Aus diesem Teig haben die Zwei drei dünne Pizzen gemacht. Und die schmeckten phänomenal. Es können auch nur zwei Pizzen, aus diesem Teig, gemacht werden. Da die Geschmäcker unterschiedlich sind und jeder es anders mag. Das Rezept für die Sauce haben die Zwei gleich mitgeliefert. Das reicht dann für die drei Pizzen.
Zutaten:
- 160 Gramm Wasser
- 2 Esslöffel Öl nach Wahl
- 30 Gramm frische Hefe
- ½ Teelöffel Zucker
- 300 Gramm Mehl
- ½ Teelöffel unbehandeltes Meersalz
Zubereitung:
Die Hefe im Wasser auflösen, Zucker, Öl, Mehl und Salz hinzufügen uns alles zu einem glatten Teig kneten, sodass der Teig sich von der Schüssel löst. Abdecken und für eine halbe Stunde ruhen lassen.
Danach den Teig, in drei Teile, teilen und dünn ausrollen.
Zutaten für die Sauce:
- 6 Esslöffel Ketchup
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 2 Teelöffel Tomatenmark
- 2 Teelöffel Basilikum, gerebelt
- 2 Teelöffel Kräuter der Provence
- 2 Zehen Knoblauch, gepresst oder klein gehackt
- eine Prise Salz
Zubereitung:
Die Zutaten gründlich miteinander vermengen.
Der Belag kann individuell gestaltet werden. Wir hatten damals nur Käse drauf. Auf die fertige Pizza kamen dann dünne Scheiben Parmaschinken und Rucola.
Im vorgeheiztem Backofen, auf 180 °C, Umluft, ca. 10 Minuten backen. Dies sind Angaben, die ich bei meinem kleinen Backofen habe.
Ihr dürft schauen wie viel Zeit es in eurem Backofen dauert, bis die Pizza anfängt zu duften.
Viel Spaß
Liebe Grüße