Pizza war, bei uns, nicht immer erwünscht und so hat Heiko sich kurzerhand dazu entschieden, es Einfach zu halten. Mit wenigen Zutaten hat es eine schöne Beilagenalternative geschaffen, die ihren Weg immer wieder auf den Speiseplan findet. Probiert es selbst aus 😉.
Zutaten:
- 160 Milliliter Wasser
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 30 Gramm frischer Hefe
- 1 Teelöffel Zucker
- 300 Gramm Mehl, z. B. Dinkelmehl
- circa 1/2 Teelöffel unbehandeltes Meersalz
- frische Rosmarinzweige
- etwas Olivenöl zum Bestreichen der Brote
- unbehandeltes grobes Meersalz, nach Gusto
Zubereitung:
Den Ofen auf 200 °C Umluft vorheizen.
Das Mehl in eine ausreichend große Schüssel geben. Das Olivenöl und das unbehandelte Meersalz hinzugeben.
Hefe ins lauwarme Wasser Einbröseln, Zucker hineingeben und verrühren.
Lösung dem Mehl in der Schüssel zuführen und zu einem glatten Teig verkneten.
Teig in 2 oder 3 gleiche Teile teilen und auf einer bemehlten Arbeitsfläche dünn ausrollen.
Mit etwas Olivenöl bestreichen mit grobem Meersalz bestreuen, Rosmarinblättchen (klein gezupft oder geschnitten) verteilen.
Im vorgeheiztem Backofen, auf mittleren Schiene, etwa 5 - 10 Minuten ausbacken.
Schaut, wie lange es in eurem Backofen braucht, da die Dinger immer Unterschiede aufweisen. Und das Pizzabrot relativ dünn ist.
Das ist nun sehr einfach gehalten 😇
Liebe Grüße