Einfache Zutaten, in Hand umdrehen gemacht. Kalt oder warm eine schöne Beilage oder Vorspeise. Gerade zum gegrilltem. Frisches Brot dazu, köstlich.
Zutaten für das Würzsalz:
- 1 Teelöffel unbehandeltes Salz
- ½ Teelöffel schwarzen Pfeffer
- 1 Teelöffel Basilikum
- 1 Teelöffel Oregano
Die Zutaten, in einem Mörser, fein mörsern. Für das Rezept reicht ca. 1 Teelöffel der Würzung aus. Oder nach Gusto 😉.
Zutaten:
- ca. 2 Esslöffel Olivenöl
- ca. 4 Schalotten
- ca. 250 Gramm (eine Packung) Dattel- oder Cherrytomaten
- 1 Esslöffel Fruchtessig z. B. Zitrone-Lavendel, gibt dem Ganzen ein gewisses Extra
Zubereitung:
Den Backofen auf ca. 180° C, Umluft, vorheizen. Ein ausreichend großes Backblech vorbereiten.
Die Tomaten waschen und trocken tupfen. Mit dem Messer anpicken, damit sie im Backofen nicht platzen und auf das Backblech geben.
Die Schalotten schälen, evtl. im Wasser einweichen, damit die Pelle besser abgeht. Längst halbieren und die einzelnen Schichten trennen. Zu den Tomaten geben.
Mit der Würzung bestreuen und mit dem Öl beträufeln.
Im vorgeheizten Backofen ca. 20 - 25 Minuten backen.
Nach dem Backen, eventuell mit dem Fruchtessig verfeinern.
Lass es euch schmecken.
Liebe Grüße