Heute habe ich mich an diese Schoko-Tarte erinnert. Meine Kinder haben sie geliebt. Jedes Mal, wenn ich sie gebacken habe, war sie im Nu weg. Teilweise habe ich zwei davon gebacken. Gerade an Feiertagen war das der Hit. Sie ist auch super einfach zu machen.
Die Zutaten:
- 200 Gramm Butter, du kannst auch Margarine nehmen, wenn du willst
- 200 Gramm + 100 Gramm Zartbitterschokolade
- 3 Esslöffel Speisestärke (ich nehme immer Kartoffelstärke)
- 2 Esslöffel Backkakao
- 1 Teelöffel Weinsteinbackpulver (ist mir besser bekömmlich)
- Eine Prise Salz (ich nehme, entweder Meersalz naturbelassen oder Steinsalz auch naturbelassen, da die Mineralien noch enthalten sind)
- 4 Eier
- 100 Gramm Puderzucker
- Ein Päckchen Vanillezucker
Die Zubereitung:
Zuerst den Backofen auf 180 °C vorheizen. Die für die Tarte vorgesehene Form fetten.
Die Butter mit 200 Gramm Zartbitterschokolade in einem Topf, bei kleiner Hitze bei ständigem Rühren, schmelzen. Etwas abkühlen lassen. Die restliche 100 Gramm Schokolade nicht zu fein hacken.
Die Stärke, Backkakao, Backpulver und das Salz vermischen
Die vier Eier mit Puderzucker und dem Vanillezucker schaumig schlagen, bis die Masse Rillen zieht. Dann, nach und nach, die abgekühlte Butter-Schokoladen-Mischung dazugeben, gut vermengen. Zum Schluss die trockenen Zutaten vorsichtig unterheben. Die gehackte Schokolade nicht vergessen.
Die fertige Masse in die gefettete Form geben und im Ofen ca. 25 Minuten ausbacken. Abkühlen lassen, mit Puderzucker bestreuen und anschließend genießen.
Ich hoffe, es schmeckt euch genauso gut wie meiner Familie.
Liebe Grüße