Erdbeeren und Spargel

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704 zeitmarkierte Abschnitte

1. 0:00HeikoGuten Morgen.
2. 0:01AnnaGuten Morgen.
3. 0:03HeikoJo, bei uns sind die Erdbeeren wieder eingezogen, also nicht eingezogen, aber wir haben wieder
4. 0:09Heikowelche auf dem Tisch und wir haben welche im Garten.
5. 0:12AnnaJa, das ist, also die Jahreszeit, die ist einfach grandios.
6. 0:18AnnaIch mag Erdbeeren in jeglicher Form und auch die Wald-Erdbeeren.
7. 0:24AnnaDas sind nämlich die, die bei uns im Garten wachsen.
8. 0:28AnnaJa.
9. 0:28HeikoDas ist immer sehr lustig, weil wir haben sie nicht nur hinten im Garten, die breiten
10. 0:32Heikosich echt schnell aus, sondern wir haben sie auch vorne vor der Tür.
11. 0:36HeikoUnd ab und zu gehen dann Eltern mit ihren kleinen Kindern zum Spielplatz und die kleinen
12. 0:40HeikoKinder entdecken dann diese kleinen roten Erdbeeren und stratzen dann da ganz schnell
13. 0:45Heikorüber und wollen die gerade flücken und die Eltern dann immer, oh, das darf man nicht,
14. 0:50Heikodas darf man nicht.
15. 0:51HeikoDas gehört ja nicht uns.
16. 0:53HeikoIch finde das immer so witzig.
17. 0:54HeikoAlso die Kinder haben freie Hand, die dürfen auch die Erdbeeren vorne essen, so ist das
18. 0:58Heikonicht.
19. 0:59HeikoAber das ist immer witzig, dass die Eltern sich so aufregen.
20. 1:04AnnaJa, ich finde das süß.
21. 1:07AnnaUnd das ist so schön, wenn die Kinder so voller Freude und voller, voller so, ja so diese
22. 1:15Annaglänzenden Augen, wenn sie dann diese reifen Früchte sehen, da darauf zustören, ich finde
23. 1:21Annadas total genial.
24. 1:23HeikoJa, das ist total witzig.
25. 1:25HeikoJa.
26. 1:25HeikoUnd wir haben natürlich auch Erdbeeren von irgendwelchen Erdbeerfeldern gekauft.
27. 1:28HeikoSo ist das nicht, weil logisch Erdbeeren, Wald-Erdbeeren sind ein bisschen klein und
28. 1:32Heikoein bisschen wenig.
29. 1:33HeikoWir haben ja kein Riesenfelder hinten und wir haben halt schon wieder so ein paar Sachen
30. 1:39Heikodamit gemacht.
31. 1:40HeikoDie Erdbeeren einfach mal so dazugegessen, als Dekoration sozusagen, als Beilage zu
32. 1:45Heikoirgendwelchen anderen Nahrungsmitteln oder auf Quark hatten wir gestern, glaube ich,
33. 1:53Heikoja genau.
34. 1:53HeikoAuf Quark, auf Vanillequark hatten wir ganz klein geschnippelte Erdbeeren, das war auch
35. 1:57Heikolecker.
36. 1:58AnnaDas war sehr, sehr lecker.
37. 2:01AnnaAlso man kann wirklich die Fantasie so ein bisschen spielen lassen.
38. 2:08AnnaAlso ich habe ja auch schon paar Rezepte in meinem Rezept-Eckchen, diesbezüglich auch
39. 2:15Annaso so Erdbeeren aus meiner Kindheit und ich wollte, dass meine Familie mir dieses Gericht
40. 2:24Annamal so mal macht.
41. 2:27AnnaAber glaubt es, es ist einfach, das so zu bekommen.
42. 2:33AnnaAlso ich weiß, gestern irgendwie wollten die Kidis irgendwie Sahne besorgen, eine Bio-Sahne,
43. 2:42Annadas war gar nicht so einfach.
44. 2:44AnnaEs ist echt unglaublich.
45. 2:46HeikoJa, das Problem ist einfach, dass in jeder, also ich behaupte mal in jeder normalen Sahne,
46. 2:51Heikowo nicht Bio drauf steht, Karaghen drin ist.
47. 2:54AnnaJa.
48. 2:54HeikoUnd Karaghen ist halt diese Roteige und die wollen wir einfach nicht, weil wir sie für
49. 3:01Heikonicht unbedingt gesund halten.
50. 3:03HeikoUnd deswegen versuchen wir halt, Bio-Sahne zu kriegen und das war gestern wohl ein rechtes
51. 3:09HeikoUnterfangen und das war nicht mal ein Preisschild für Bio-Sahne zu entdecken und selbst die Kinder
52. 3:14Heikohaben schon gemerkt, dass es immer schwerer wird ordentliche Sachen zu kaufen in den
53. 3:19HeikoLäden.
54. 3:20HeikoDas war auch schon so ein bisschen fancy.
55. 3:22AnnaJa.
56. 3:22AnnaAber so kamen wir zu diesem Vanillekwark, das fand ich dann sehr ...
57. 3:29HeikoAuch Bio übrigens.
58. 3:30AnnaBio, ja.
59. 3:32AnnaAber sehr überraschend, weil das habe ich nicht unbedingt auf dem Schirm gehabt.
60. 3:37AnnaAlso manchmal, so Zufälle.
61. 3:39HeikoJa, ich fand es auch gut.
62. 3:40HeikoDie haben das so ganz, ganz klein geschnitten, also nicht nur halbiert oder gefürtelt, die
63. 3:44HeikoErdbeeren, sondern so richtig in kleine Stifte geschnitten.
64. 3:47HeikoJa, wollte ich gerade sagen, das war cool, das konnte man so unterheben schön und dann
65. 3:51Heikodem Quark zusammen, das war echt lecker.
66. 3:53AnnaJa, also.
67. 3:55HeikoAber die Erdbeerzeit, man muss sich ja auch beeilen, man muss jetzt komprimiert sozusagen
68. 4:00HeikoErdbeeren konsumieren, weil die Zeit ist irgendwann vorbei, dann gibt es keine Erdbeeren mehr, die
69. 4:05Heikogut sind, dann gibt es nur auch wieder importierte Erdbeeren oder irgendwelche Gewächshauserdbeeren
70. 4:09Heikound die schmecken halt nicht so.
71. 4:12AnnaJa, also das, ja da ist etwas, was so ein bisschen wehmut in mir auslöst, dass ich das so nicht
72. 4:23Annamachen kann, also nicht rumfahren kann, die Erdbeeren kaufen kann und daraus was Schönes
73. 4:29Annamachen und irgendwie Kuchenbacken, Ragu machen und Torte und Dies und Tiernis, also.
74. 4:39HeikoAnna, ich kann dich im Rollstuhl rumfahren, dann kannst du die Erdbeeren kaufen.
75. 4:44AnnaNaja, aber ich will sie ja auch selbst bearbeiten, das ist momentan auch noch nie so, weißt du.
76. 4:53HeikoEs gestaltet sich komplizierter, sagen wir es mal so.
77. 4:57AnnaAber also Essen, ja. Essen geht, ne?
78. 5:00HeikoEssen ist super.
79. 5:01HeikoDas ist kein Problem, ich habe ja noch mal ein ganz anderes Thema, ganz kurz Anna ist ja gerade
80. 5:05Heikoder Raub in Nimmersat.
81. 5:07AnnaJa.
82. 5:08HeikoIch komme gar nicht mit dem Essen liefern hinterher, also es ist so, als wenn sie irgendwie
83. 5:13HeikoJahrzehnte lang im Winterschlaf verbracht hätte und jetzt plötzlich denkt so, ey ich
84. 5:17Heikomuss mal so ein bisschen wieder nachholen.
85. 5:20AnnaJa, aber nicht irgendwas, ne?
86. 5:23AnnaUnd gerade jetzt zu der Saison, da ist ja sozusagen mein saisonaler Erdbeer-Hunger
87. 5:29Annaerwacht.
88. 5:30AnnaAlso im Winter habe ich nicht unbedingt so Lust drauf, aber das ist irgendwie so, jetzt
89. 5:35Annaist die Zeit, jetzt kann ich das essen.
90. 5:38HeikoJa natürlich, ich denke auch, es schmeckt auch nur, wenn die Saison dafür ist, das ist
91. 5:42Heikowie mit dem Spargel.
92. 5:43HeikoIch meine, du kannst Spargel das ganze Jahr auch im Glas kaufen oder auch mal so irgendwo,
93. 5:47Heikoaber das ist nicht dasselbe, wenn die Saison halt vorbei ist.
94. 5:51HeikoSpargel schmeckt eigentlich nur, wenn er wirklich frisch gestochen ist.
95. 5:57AnnaJa, und das ist auch etwas, was, ja, da habe ich auch Rezepte mit Spargel drin in meiner
96. 6:05AnnaEcke.
97. 6:06HeikoJa, ich versuche mal daran zu denken, das alles zu verlinken in den Show-Notes.
98. 6:10HeikoGanz wichtig.
99. 6:11HeikoJa, ich versuch's mal.
100. 6:12AnnaJa, gestern oder vorgestern habe ich sogar Hühnerfrikassé eingestellt und das ist mit
101. 6:23AnnaSpargelspitzen, zwar aus dem Glas, aber in der Saison, wenn man da irgendwie Spargel
102. 6:28Annanoch überhat und Spargelwasser hat, kann man aus dem Frischen das ganze machen und
103. 6:34Annaich glaube, das ist, also für mich war das eine Offenbarung von Hühnerfrikassé, das
104. 6:42Annawar echt der Hammer-Schlechtchen, seitdem essen meine Kinder und mein Mann Hühnerfrikassé
105. 6:49Annavorher so mit Erbsen und Möhren, das war so, fand wir alle irgendwie so ein bisschen
106. 6:58AnnaFahrt und ein bisschen schwerfällig, aber so mit Spargel finde ich das sehr gut.
107. 7:03HeikoDas ist ein bisschen anders, das sind ja auch rein zufällig, das ist vor Jahren entstanden,
108. 7:07Heikodas ist, da hatten wir noch einen kleinen Garten und dann unsere Garten-Nachbarn, unsere
109. 7:12HeikoGarten-Nachbarinnen sozusagen, die hatte Hühnerfrikassé gemacht und das war das erste
110. 7:17HeikoMal in meinem Leben, wo ich überhaupt Hühnerfrikassé gegessen habe und noch Nachschlag genommen
111. 7:20Heikohabe. Alles andere an Hühnerfrikassé habe ich verschmät.
112. 7:25AnnaJa, aber so kann man dann ja auch per Zufälle, die es nicht gibt, nicht wahr, neue Entdeckungen
113. 7:34Annamachen und ich glaube, das macht glaube ich diese kulinarische Reise ja auch mal so lebenswert,
114. 7:47Annaso wissenswert, so entdeckungswert, denke ich mal.
115. 7:51HeikoIch denke aber auch, was schön ist, dass Erdbeeren und Spargel-Saisonen so ziemlich zusammenfallen,
116. 7:57Heikodenn Erdbeeren und Spargel passen echt gut zusammen.
117. 8:00HeikoJa, ich steh mir das gerade vor mit so einem richtig leckeren Schinken oder so.
118. 8:05HeikoDas ist lecker.
119. 8:06AnnaJa, der Schwarzwäler Schinken passt ja auch sehr gut dazu.
120. 8:11AnnaJa, das ist, oh, ich krieg jetzt Hunger, also Leute.
121. 8:15HeikoIch stelle mir gerade so vor, so ein Berg-Spargel und jetzt muss ich mal ganz klar sagen,
122. 8:20Heikoich bin eigentlich eher für den grünen Spargel, ich mag den weißen gar nicht ganz so gerne.
123. 8:25AnnaOh ja.
124. 8:27HeikoAber so ein grüner Spargel vielleicht sogar vom Grill oder so und dann mit einer schönen
125. 8:32HeikoHollandaise-Sauce, die habe ich übrigens auch mal selber gemacht, das war gar nicht
126. 8:36Heikoso kompliziert.
127. 8:37AnnaNein, also eigentlich nicht.
128. 8:40HeikoJa, also sonst kaufen wir die immer, aber irgendwie brauchen wir die gar nicht mehr
129. 8:44Heikozu kaufen, weil das ist echt flot erledigt, das Ganze.
130. 8:48HeikoUnd dann dazu dann so ein richtig schön paar so gerollte Schinkenscheiben und ein paar
131. 8:55HeikoErdbeeren dazu.
132. 8:57AnnaOh ja.
133. 8:58HeikoOh ja, doch.
134. 8:59AnnaJa, ich habe dann nochmal einen Tipp für euch, weil die meisten wollen ja immer diese
135. 9:04Annalangen Spargel und Dings, ich habe festgestellt, seitdem ich die Mundgerecht in Stückchen schneide,
136. 9:16Annadann haben sogar unsere kleinen Kiddies die Spargel-Dinger gegessen.
137. 9:21AnnaVorher wollten sie die gar nicht anfassen, weil die mit dem Abbasen gehen.
138. 9:25HeikoJa, ich denke, weil das faserige ist, du kannst halt nicht einfach genau abweisen,
139. 9:28Heikowas du gerade gesagt hast, oder auch nicht einfach durchschneiden, so ganz leicht, wenn
140. 9:30Heikodas Messer nicht scharf genug ist.
141. 9:33AnnaUnd das, seitdem ich das so portioniert habe, inhalieren die Kinder das regelrecht, also
142. 9:40Annaman kann mit Spargel und Hollandaise und dann junge Kartoffeln dazu, mit dem Schinken
143. 9:48Annadazu.
144. 9:49HeikoOder grüne Spargel mit gebratenem Speck in der Pfanne und ja, also ich könnte, ich könnte,
145. 9:58Annaja, ja.
146. 10:00HeikoWenn wir denn könnten und wollten, könnten wir das.
147. 10:03AnnaJa, und als Nacht ist dann so ein Erdperakuh, was mir so einfällt, wir haben das zwar nicht
148. 10:10Annaerwähnt, sollte ich auch nicht machen, aber Rhabarba gehört für mich auch in diese Zeit,
149. 10:15Annaweil es ja auch am 24.6. auch die Saison endet, sollte man ja auch dann auch nicht mehr flücken.
150. 10:23AnnaJa, so ein Rhabarba-Kuchen oder Rhabarba-Scholle oder sowas.
151. 10:28AnnaAlso ich denke mal, dass es ...
152. 10:29HeikoAlso bei Rhabarba bin ich raus.
153. 10:31AnnaJa, es gibt aber Leute, die das mögen, also zu uns, zum Beispiel unsere Tochter, Rhabarba-Scholle.
154. 10:39AnnaAlso ja, ich weiß, als Kind habe ich Rhabarba einfach abgemacht und gefressen.
155. 10:45AnnaIch habe da so ein paar Stangen von gegessen, bis meine Oma gesagt hat, na ja, so viel ist
156. 10:51Annadas ja nicht so ganz gesund, aber der Körper hat irgendwie, so nach der Säure sozusagen
157. 10:57Annaverlangt, habe ich gegessen, danach auch nicht mehr.
158. 11:00AnnaDu hast dann, der Körper sagt die im Prinzip schon Lust drauf oder nicht, Saison oder ...
159. 11:05AnnaJa, der sagt ja schon, dass Schluss ist.
160. 11:08HeikoBei mir ist das auch so in der Tat bei den Erdbeeren so, dass es ...
161. 11:11HeikoBei Spargel habe ich eher das Problem, dass es nicht unbedingt Schluss ist.
162. 11:15HeikoAber bei Erdbeeren habe ich das auch.
163. 11:16HeikoIch kann gar nicht so viel Erdbeeren auf einmal essen.
164. 11:18HeikoIch esse so ein paar, die sind richtig lecker und dann habe ich auch gar keine Lust mehr dazu.
165. 11:22HeikoJa.
166. 11:23HeikoDas ist ganz komisch.
167. 11:24HeikoUnd ich bin immer darauf, dass wir die Erdbeeren die ordentlichen Erdbeeren halt haben.
168. 11:29HeikoAlso sprich, wenn ich so eine Erdbeere aufmache und dass sie drin auch so richtig Farbe hat.
169. 11:36AnnaJa, dann hat sie ordentlich Sonne getankt.
170. 11:39AnnaAlso ich habe immer das Gefühl, dass die, sag ich mal, Freiland-Sachen,
171. 11:45Annaalso die dann wirklich Wind und Wetter und der Sonne ausgesetzt sind,
172. 11:49Annadass sie dann einen anderen energetischen Abdruck haben.
173. 12:00AnnaAlso die schmecken einfach anders.
174. 12:03AnnaDu nimmst diese Erdbeere in den Mund und sagst,
175. 12:06Annabei den anderen sagst du ja, schmeckt wie Erdbeere.
176. 12:10AnnaAlso das ist so ...
177. 12:11HeikoManchmal schmecken sie nicht mal wie Erdbeeren, aber das ist was anderes.
178. 12:17HeikoMal was ganz anderes.
179. 12:18HeikoIch habe gesehen, als ich mal so Videos geschaut habe,
180. 12:22Heikoweil manchmal mache ich das ja,
181. 12:26Heikodass sogar Chefköche oder Spitzenköche die Erdbeerenköpfen sozusagen,
182. 12:31Heikoanstatt den Strunk einfach rauszudrehen.
183. 12:35HeikoAlso ich fasse den, dieses grüne obendrauf, drehe und drücke das so ein bisschen in die Erdbeere rein,
184. 12:42Heikodass es halt diese Struktur so ein bisschen bericht.
185. 12:44HeikoUnd dann kann man so einen ganzen Strunk rausziehen.
186. 12:47HeikoUnd dann sieht die Erdbeere nachher richtig lecker aus.
187. 12:50HeikoUnd die habe ich gesehen, die haben die einfach oben so weggeschnippelt
188. 12:52Heikound die halbe Erdbeere geköpft.
189. 12:55HeikoDas fand ich ja echt Verschwendung.
190. 12:58AnnaUnd ich habe, glaube ich, auch in einer meiner Rezepte ja auch mit draufgeschrieben,
191. 13:03Annadass man den Strunk, wenn er dann noch frisch und schick aussieht,
192. 13:09Annaauch essen kann.
193. 13:11AnnaDas ist sehr gesund.
194. 13:12AnnaWusste ich auch nicht.
195. 13:14AnnaAlso ich lerne auch immer noch dazu.
196. 13:16AnnaIch habe da auch letztens welche mit gegessen.
197. 13:19AnnaBoah, ja.
198. 13:20HeikoIch glaube, man kann so einiges essen, was man sonst immer wegwirft,
199. 13:23Heikoweil es halt so, ja, es ist...
200. 13:25AnnaJa, so erziehungsmäßig, das ist so.
201. 13:28AnnaGenau.
202. 13:29HeikoEs ist so anerzogen, wir essen Erdbeeren nur so.
203. 13:31HeikoUnd wir müssen sie auch waschen, wenn wir sie dann haben,
204. 13:34Heikoirgendwo zu Hause.
205. 13:35HeikoUnd witzigerweise wird auf dem Feld selber aber ordentlich gegessen.
206. 13:38HeikoWenn man die nach Hause getragen hat, dann mussten sie erst gewaschen werden.
207. 13:41HeikoDas war auch so ein Ding.
208. 13:42AnnaJa, aber Waschen sollte man schon machen.
209. 13:48AnnaJa, entweder Wasser mit Soda, also mit Natrum, oder in so leichter Salzlack.
210. 13:58HeikoAber jetzt musste mir mal, ich meine aus dem Geschäft verstehe ich das.
211. 14:01HeikoDa haben ganz viele Leute ihre Finger dran gehabt.
212. 14:03HeikoWer weiß, was die vor mit ihren Fingern gemacht haben.
213. 14:06HeikoAlso gar keine Frage.
214. 14:07HeikoAber interessant ist, wie gesagt, diese Konstellation auf dem Feld Erdbeeren flücken,
215. 14:12Heikoda wird gegessen.
216. 14:14HeikoUnd die nach Hause getragenen Erdbeeren, die werden dann gewaschen.
217. 14:17HeikoUnd diese Konstellation verstehe ich nicht, weil es beißt sicher so ein bisschen.
218. 14:21AnnaNa ja, gut, die Erdbeeren oder die ganzen Bakterien, bis du nach Hause gekommen bist,
219. 14:26Annahaben ja noch Zeit gehabt, sich zu entwickeln.
220. 14:29AnnaAuf dem Feld hast du das direkt in der Magensäure.
221. 14:33AnnaJa, das ist so ganz einfach, das ist sogar eine ganz einfache Erklärung.
222. 14:37HeikoIch glaube, das ist auch was mit Erziehungsnot zu tun hat.
223. 14:41AnnaIch glaube nicht unbedingt, weil, guck mal, wenn das vom Feld ist,
224. 14:46Annaes gibt ja auch Resistente, aber wenn du da eine vernünftige Magensäure drin hast,
225. 14:54Annadann killt das ja auch alles.
226. 14:55AnnaDann ist das sozusagen die Schranke, die dein Körper schützt.
227. 15:00AnnaAber wenn die Erdbeeren dann in dem Korb noch liegen,
228. 15:05Annada können sich die Bakterien noch vermehren.
229. 15:08AnnaDas ist ja auch warmes Wetter und so weiter und so fort.
230. 15:12AnnaAlso das würde ich dann schon damit in Verbindung bringen, also für mein Verständnis.
231. 15:18HeikoAlso für mein Verständnis ist es seinen Haaren beigezogen und nötig.
232. 15:21AnnaJa, weißt du, wie fein meine Haar an Tennen sind?
233. 15:25AnnaDu hast überhaupt gar keine Ahnung.
234. 15:28HeikoAlso ich, aus dem Geschäft, wie gesagt, sehe ich den Sinn vom Feld,
235. 15:32Heikowenn ich das selber pflücke, sehe ich den Sinn nicht mehr.
236. 15:35HeikoAber das ist eine andere Geschichte.
237. 15:37AnnaJa, ich denke mal, kann jeder für sich entscheiden.
238. 15:40HeikoMan muss auch jeder für sich selber entscheiden.
239. 15:41HeikoIch denke, manche Leute waschen ja Obst und Gemüse sowieso generell nicht,
240. 15:45Heikowenn sie es irgendwo herholen.
241. 15:46HeikoWenn ich das zum Geschäft hole, weiß ich oft genug,
242. 15:49Heikodass das irgendwo behandelt ist mit irgendwas.
243. 15:51HeikoAlso da kann man eigentlich gar nicht genug schrumpen,
244. 15:55Heikowas ein bisschen traurig ist eigentlich.
245. 15:56HeikoNa ja, auf jeden Fall finde ich es gut, dass die Saison wieder da ist.
246. 16:03HeikoWir haben aber kaum Spargel gegessen.
247. 16:05HeikoIch glaube, die muss ich dann mal wieder besorgen.
248. 16:08HeikoSo grün Spargel besorge ich den.
249. 16:09HeikoAnder mag ich nicht so.
250. 16:10AnnaJa, das ist komischerweise, also diese Anekdote, das muss ich jetzt erzählen.
251. 16:16AnnaAlso Spargel, meine Freundin, deren Mutter hat ja auch immer Spargel gestochen.
252. 16:24AnnaUnd dann hat sie mal gesagt, Anna, ich bring dir mal ein bisschen Spargel mit.
253. 16:27AnnaIch habe mich dann immer mit Händen und Füßen gewährt,
254. 16:30Annaweil bei uns wurde Spargel nicht so gegessen.
255. 16:34AnnaIch ab und zu, weißt du, so ein Pfund Spargel gegessen, alles gut.
256. 16:38AnnaUnd dann hat sie mal, glaube ich, Pfund oder ein Kilo Spargel mal mitgebracht.
257. 16:44AnnaSag, hier habe ich mit, kannst du machen und dann musst du nichts kaufen.
258. 16:51AnnaOkay.
259. 16:52AnnaUnd was soll ich sagen?
260. 16:54AnnaIch habe den Spargel mal zubereitet.
261. 16:57AnnaAuch wieder so diese kleineren Stückchen, weil ich für mich das dann mundgerecht haben wollte.
262. 17:04AnnaUnd wie der Zufall so wollte, hat mein Mann den Spargel probiert.
263. 17:09AnnaDann hat meine Tochter den Spargel probiert.
264. 17:13AnnaIch habe gar keinen Spargel abgekriegt.
265. 17:16AnnaDie haben das inhaliert.
266. 17:18AnnaAlso ich muss sagen, der Spargel aus dem Laden beziehungsweise,
267. 17:23Annawir haben ja hier in der Nähe den Nienburger Spargel.
268. 17:27AnnaDer war ja auch immer sehr hochgehalten.
269. 17:29AnnaUnd das ist der beste, der schönste.
270. 17:33AnnaUns hat er ja nicht so wirklich so geschmeckt.
271. 17:36AnnaAber dieser Spargel von meiner Freundin, von diesem Einbauer da hinten, das war der Hit.
272. 17:44AnnaWir hatten dann, glaube ich, die folgenden Jahre jedes Mal mindestens einmal eine 5 Kilo Kiste.
273. 17:52HeikoJa, also dieses Gemüsefach im Kühlschrank war immer voll und genauso schnell wieder leer.
274. 17:55AnnaJa.
275. 17:56AnnaAlso das war der einzige Spargel, wo sie das regelrecht inhaliert haben.
276. 18:01HeikoJa, vor allem auch der weiße Spargel.
277. 18:03HeikoWie gesagt, normalerweise bin ich eher so auf der grünen Spargelseite.
278. 18:07HeikoAber der weiße Spargel hat gut geschmeckt.
279. 18:09HeikoUnd es gibt halt verdammt große Unterschiede zwischen Spargelsorten und Qualitäten.
280. 18:14AnnaJa, auch Anbaugebieten, denke ich mir.
281. 18:16HeikoUnd ich denke, ja, natürlich, wo die Erde, welche Nährstoffe da drin sind
282. 18:21Heikound wie der Spargel dann auch behandelt wird.
283. 18:25HeikoWenn er denn da in Ruhe wachsen soll, kümmert man sich darum.
284. 18:28HeikoHäuft man das ordentlich an, macht man es nicht.
285. 18:30HeikoEgal, also 1000 Sachen.
286. 18:32HeikoAnna würde jetzt wahrscheinlich, du würdest jetzt anfangen wieder mit Energien,
287. 18:35Heikowenn auf einem Feld die Leute ganz lieb zum Spargel sind
288. 18:38Heikound auf der anderen Seite nur Spargel sehen, dann ist das bei dem ganz lieb viel schöner.
289. 18:42HeikoJa, wahrscheinlich stimmt das sogar.
290. 18:44HeikoAber ich weiß es deswegen, weil wir natürlich verschiedene Spargelfelder,
291. 18:48Heikodas ist wie bei den Erdbeeren auch, verschiedene, ja, so kleine Buden hätte ich mal gesagt,
292. 18:53Heikoso kleine Häuschen dann irgendwo mal aufgestellt sind zur Saison
293. 18:56Heikound wenn man dann dort kauft, dann kann man durchaus, ja, kann es sein,
294. 19:02Heikodass man halt nicht so, dass es nicht so der eigene Geschmack ist.
295. 19:05HeikoAlso ich weiß, Geschmacker sind verschieden andere Leute kaufen, sondern die finden es toll.
296. 19:09HeikoAber ich weiß halt, dass bestimmte Felder oder bestimmte Bauern,
297. 19:13Heikodavon schmeckt der Spargel einfach nicht und auch die Erdbeeren nicht.
298. 19:17AnnaDas ist kurios.
299. 19:18HeikoWir haben zum Beispiel bei den Erdbeeren immer von einem bestimmten Erdbeerfeld in der Nähe gekauft,
300. 19:23Heikoweil überall so die kleinen Häuschen waren.
301. 19:27HeikoUnd dann hat unsere Tochter mal von wo ganz anders Erdbeer mitgebracht
302. 19:31Heikound ich muss gestehen, die waren viel besser.
303. 19:34AnnaJa, also ich denke mal, das hängt von den Böden ab,
304. 19:39Annawelche Klasse und so weiter und so fort und welche Mineralien da drin sind.
305. 19:44HeikoDann gibt es auch bestimmt noch ein paar verschiedene Erdbeersorten, oder?
306. 19:47AnnaOh ja, also ich hab letztens, ich bin da ja nicht so, ich gucke ja auch Rezepte,
307. 19:54Annaund der eine kocht, der hat dann gesagt, er nimmt für die Maße,
308. 20:01Annaer nimmt der gefrorene Erdbeeren.
309. 20:04AnnaUnd dann hat er auch gleich erklärt, warum,
310. 20:06Annaweil die, die gefroren sind, eine andere Qualität haben.
311. 20:11AnnaDa sind keine Dessertbeeren, sondern richtige Erdbeeren, wie der gesagt hat.
312. 20:18AnnaWeil das, was wir so in dem Schälchen kaufen können, diese großen und ja,
313. 20:24Annadiese, diese aufgeplusterten, hätte ich beinahe gesagt,
314. 20:27Annadas sind diese Dessertbeeren und die schmecken noch anders.
315. 20:32AnnaUnd dann hat er dann für die, für die Füllung sozusagen dann die gefrorenen genommen.
316. 20:39AnnaDann hat er ja mit Schlagsahne auch nochmal gearbeitet.
317. 20:43AnnaDann hat er ja auch die Erdbeeren da untergearbeitet.
318. 20:46AnnaUnd oben drüber kam ja die Dessertbeeren halbiert und dann mit,
319. 20:51Annamit Wackelpudding oder ja, so übergossen.
320. 20:55AnnaOh, das sah so lecker aus, Leute.
321. 20:58AnnaAlso ich hab da echt gelitten und dachte auch,
322. 21:00AnnaMensch, kannst du mir nochmal rüberreichen?
323. 21:02AnnaDas schmeckt, das schmeckt bestimmt so lecker.
324. 21:05HeikoJa, so einfach durch den Bildschirm durch,
325. 21:06Heikodas war manchmal ganz praktisch, stimmt schon.
326. 21:10AnnaAlso, also ich lerne immer noch dazu, also so Kleinigkeiten,
327. 21:16Annaso Niosen, wo man dann ja auch so selber nicht so,
328. 21:21Annanicht so wirklich bewusst damit umgegangen ist.
329. 21:24AnnaAber je bewusster man wird, das ist so.
330. 21:27HeikoDas ist wie mit dem, bei Spargen ist das ähnlich.
331. 21:30HeikoErst mal, wie gesagt, es ist bei jedem Bauern anders,
332. 21:32Heikojedes Feld ist anders.
333. 21:33HeikoEs sind auch verschiedene Sorten, die dort stattfinden oder angebaut werden.
334. 21:38HeikoUnd dann gibt es tausend verschiedene Zubereitungsarten von Spargel.
335. 21:42HeikoAlso der eine, der bequemste ist ja einfach Spargel,
336. 21:45HeikoSchelen, Kleinschneiden, soz.
337. 21:47HeikoUnd die ist drüber fertig.
338. 21:48HeikoDas ist so ein Garant, das schmeckt auf jeden Fall.
339. 21:50AnnaNa ja, gut, vorher kochen wir.
340. 21:51HeikoAber es gibt halt, es gibt halt, ja, natürlich,
341. 21:54HeikoRuhe würde ich ihn auch nicht essen.
342. 21:55HeikoAber dann gibt es halt noch andere Möglichkeiten,
343. 21:57Heikowie ich jetzt vorhin gesagt, so den grünen Spargel aus der Pfanne
344. 21:59Heikooder halt direkt vom Grill mitgegrillt,
345. 22:02Heikodas ist schon was ganz, ganz anderes.
346. 22:05HeikoUnd ich denke einfach so ein bisschen,
347. 22:10Heikodiese Abwechslung, die macht das auch.
348. 22:11HeikoAlso wenn ich immer nur den Spargel selber dann schäle
349. 22:15Heikound dann wieder Kleinschneide koche,
350. 22:18Heikoso, ich vergesse es diesmal nicht.
351. 22:19HeikoUnd die so voller D's, die ich vorhin warm gemacht habe,
352. 22:22Heikodann auch dann rüber gieße.
353. 22:23HeikoUnd es schmeckt natürlich lecker, ist das toll,
354. 22:24Heikoaber mir entgeht echt so ein Erlebnis.
355. 22:27HeikoAlso Spargel vom Grill ist der Knüller.
356. 22:30HeikoGrüner Spargel vom Grill.
357. 22:33HeikoDieses rauchige Aroma, also wenn man ein Holzkohlegrill hat,
358. 22:37Heikozumindest, dieses Aroma, was da reinzieht,
359. 22:41Heikodas ist lecker.
360. 22:45HeikoDas ist also richtig zu ersetzen.
361. 22:46HeikoAlso auch so eine angezogenen malen Elektrogrillplatte
362. 22:48Heikooder sowas kriegt man das nicht.
363. 22:50HeikoDas stimmt.
364. 22:53AnnaJa, da wären wir wieder bei den Energien, nicht wahr?
365. 22:56HeikoJa, wir sind bei den Energien,
366. 22:57Heikoweil Holzkohle ist ja verpönt und keine Ahnung was,
367. 23:01Heikowenn man das damit macht.
368. 23:02HeikoUnd ganz ehrlich, überall auf der Welt verbrennen sie das Ganze
369. 23:05Heikound kochen über auf einem Feuer
370. 23:07Heikound die Leute erfreuen sich,
371. 23:09Heikobessere Gesundheit als wir.
372. 23:10AnnaAber das ist ein anderes Thema.
373. 23:13AnnaAlso Feuer, Energien, ja.
374. 23:15HeikoJa, aber weswegen ich das vielleicht auch noch erwähnen,
375. 23:19Heikoweswegen es auch wichtig ist, das zu erwähnen,
376. 23:21Heikoweil die Leute, die bereiten ihre Sachen,
377. 23:25Heikoihre Lebensmittel auch eben anders zu.
378. 23:28HeikoUnd wenn man das jetzt mal so ein bisschen runterbricht,
379. 23:30Heikoauf zum Beispiel Spargel oder Erdbeeren oder sowas,
380. 23:32Heikodann sollte man sich doch mal überlegen,
381. 23:34Heikoob man die ganzen Sachen vielleicht auch mal anders zubereitet.
382. 23:37HeikoNicht immer nur das, was man kennt.
383. 23:40AnnaJa, ich denke mal, es wird vieles einfach nur erzählt,
384. 23:44Annadamit man das macht, damit die da oben sozusagen
385. 23:49Annaihren Willen kriegen.
386. 23:51HeikoKriegen sie nicht.
387. 23:52HeikoUnd was ich übrigens auch gemacht habe vor,
388. 23:54Heikodas ist schon ein bisschen her,
389. 23:56Heikoaber ich hatte noch so eine kleine Flasche,
390. 23:58Heikoich wollte nicht die Große anfangen,
391. 23:59Heikoaber eine kleine Flasche Champagner dort.
392. 24:02HeikoUnd dann habe ich mal eben so eine kleine Erdbeerbohle gemacht,
393. 24:05Heikoso eine schnelle Erdbeerbohle.
394. 24:07HeikoAlso ich habe einfach nur kleine Schälchen genommen,
395. 24:09Heikohabe Erdbeeren gewaschen, habe die da klein geschnitten,
396. 24:11Heikoreingetan und habe dann halt mit dem Champagner aufgegossen
397. 24:15Heikound habe es einfach ein bisschen stehen lassen,
398. 24:17Heikodamit der Alkohol in die Frucht sieht.
399. 24:19HeikoMan kennt das als Kind, man hat immer die Früchte gegessen
400. 24:21Heikound da war der meiste Alkohol drin.
401. 24:23HeikoWar nicht so die perfekte Kombi, aber ja,
402. 24:26Heikoes war lecker, es war schnell gemacht,
403. 24:28Heikoin so einer Dessertschale, es war super schnell gemacht
404. 24:31Heikound man hatte wirklich so ein Art Bohle.
405. 24:35HeikoNatürlich ist sie jetzt nicht über Nacht gezogen,
406. 24:37Heikoaber ich sage mal, so eine halbe Stunde hat sie auch gestanden
407. 24:39Heikound das hat echt gut geschmeckt.
408. 24:42AnnaJa, ich fand das so als operativ sehr anregend.
409. 24:46AnnaIch fand, dass es dann hinterher nicht irgendwas noch...
410. 24:48HeikoVielleicht kann man das auch eher in die Kategorie
411. 24:52Heikooperativ schieben und nicht in Bohle,
412. 24:54Heikoweil es halt nicht über so 24 Stunden gezogen ist
413. 24:56Heikound immer noch nachgegossen wurde der Alkohol.
414. 24:58AnnaJa, so ein...
415. 25:01HeikoWir haben ja so eine Bohle, so eine Glasbohle im Schrank,
416. 25:06Heikoweil ich weiß halt früher,
417. 25:08Heikoweil Oma gab es öfter mal so, war immer Bohle,
418. 25:10Heikoda gab es dann immer 1000 Früchte drin,
419. 25:13Heikoich weiß, da gab es dann diese Dosen mit den ganzen Cocktailfrüchten,
420. 25:16Heikodie kamen da noch rein und Erdbeeren und keine Ahnung was.
421. 25:20HeikoUnd ja, die Erwachsenen haben sich dann immer schön gemütlich,
422. 25:24Heikodie Bohlen so raus, und wir Kinder rausgenommen
423. 25:26Heikomit dem ganzen Getränk und so,
424. 25:28Heikound wir Kinder haben dann immer unbeobachtet die Früchte gegessen,
425. 25:33Heikowas natürlich Konsequenzen hatte, sagen wir mal so.
426. 25:38AnnaJa, ich glaube, das war derin, dem nicht so wirklich bewusst,
427. 25:41Annadie haben ja nur gedacht, dass die Früchte das ganze
428. 25:44Annaabgeben an den Alkohol, aber nicht umgekehrt.
429. 25:47AnnaLeider ist es umgedreht, die Früchte, die sind alkoholischer,
430. 25:51Heikoalso als dass die Flüssigkeit nachher da ist,
431. 25:54Heikodas war schon nice, aber es prickelt also schön,
432. 25:57Heikodas fanden wir Kinder immer so toll.
433. 25:59HeikoAlso Bohle haben wir lange nicht gemacht,
434. 26:01Heikodiese Bohle, diese Glasbehälter da mit dem Deckel und der Kelle
435. 26:06Heikound so, also stehen alle da oben im Schrank
436. 26:08Heikound wir haben es ewig nicht gemacht,
437. 26:09Heikoweil das irgendwie so ein bisschen aus der Zeit gefallen ist,
438. 26:13Heikosage ich mal, aber eigentlich müsste es doch langsam wiederkommen.
439. 26:16HeikoEs kommt alles wieder.
440. 26:18HeikoMode oder ob es kulinarische Zubereitungen
441. 26:21Heikooder Lebensmittel sind, irgendwie kommt alles wieder.
442. 26:24HeikoEs hat alles so so ein Intervall.
443. 26:27AnnaJa, ich denke mal auch diese klassischen Zubereitungsarten
444. 26:31Annakommen jetzt auch vermehrt zurück.
445. 26:34AnnaAlso nicht dieses Hi-Tai-Tai.
446. 26:36AnnaIch habe hier was Tolles, Schönes und weiß der Kuckuck was.
447. 26:40AnnaAlso zwei überkreuz Zwiebelchen und dann mit einem Schäumchen drüber,
448. 26:47Annasondern wirklich so, wie Oma es gekocht hat, so handfest,
449. 26:51Annadu willst essen, hier hast du Essen.
450. 26:52HeikoJa, ich kenne das noch.
451. 26:54HeikoIch habe mal mit einem Freund, ich glaube,
452. 26:56Heikoich habe es schon mal irgendwo erzählt,
453. 26:57Heikodas Auto abgeholt und dort gab es Zwiebelschäumchen.
454. 27:00HeikoDas war extremst lecker, aber ganz ehrlich,
455. 27:04Heikohandfest und wirklich so ernährend ist das nicht.
456. 27:08AnnaJa, ich denke mal, das ist so die Mischung da draus,
457. 27:12Annadieses feine Essen und mal was besonderes Essen
458. 27:16Annaund dann ein Essen, von dem du dann auch wirklich weißt,
459. 27:21Annadass du satt wirst, so wie Bratkartoffel mit Spiegelei,
460. 27:26Annaso wie Oma das gemacht hat.
461. 27:28AnnaOder meine Oma hat ja zum Beispiel auch Kartoffelpüree oder Stampf,
462. 27:35Annadas haben wir ja öfter gemacht, mit Eiern und dann frischen Salat,
463. 27:41Annaaber selbst angebauten Salat oder, ja,
464. 27:46Annawir heißen Blumenkohl dazu oder ja,
465. 27:49Annaoder wenn sie dann noch Reste von irgendwas hatte,
466. 27:52Annadann hat sie dann die Reste gemacht
467. 27:54Annaoder vielleicht so, so Konserve,
468. 27:58Annawenn wir Lust auf Fleisch hatten, aber keins hatten,
469. 28:02Annadann gab es ja auch Konserven,
470. 28:03Annadann hat man daraus ja noch was dazu gemacht.
471. 28:07AnnaAlso die Möglichkeiten sind ja da.
472. 28:10AnnaDie Saison ist ja da, die bietet ja auch noch Möglichkeiten zu varieren
473. 28:16Annaund auch in der Saison sich mit dem ganzen Satt zu essen.
474. 28:21AnnaIch glaube, wenn die Natur Saison hat,
475. 28:25Annadann sind die meisten Vitamine und Spurenelemente
476. 28:31Annaund was, was ich nicht alles, alles darin enthalten
477. 28:34Annaund du wirst zwar damit überflutet,
478. 28:39Annaaber der Körper kann damit besser umgehen,
479. 28:42Annaals wenn du dann das ganze Jahr über denkst,
480. 28:46Annadass du das ist, aber nichts bekommst.
481. 28:49HeikoJa, wenn es inhaltsleer ist, wenn es näherstoffarm ist.
482. 28:52AnnaJa.
483. 28:53HeikoDas ist auch so ein Ding,
484. 28:54Heikoalso saisonale Essen finde ich immer gut,
485. 28:56Heikoalso jetzt gerade Saison, Spargel und Erdbeeren
486. 29:00Heikound den von mir nicht gemürchten Rababa.
487. 29:06HeikoDas muss man ausnutzen,
488. 29:08Heikoweil das ist nur ganz kurze Zeit im Jahr,
489. 29:10Heikodanach ist das durch und dann kommt was Nächstes,
490. 29:13Heikodann kommt was anderes
491. 29:13Heikound dann kann man sich daran ein bisschen satt essen
492. 29:16Heikound über den Winter hat man dann irgendwelche Vorräte für irgendwas
493. 29:19Heikound ich sage mal, Fleisch geht immer.
494. 29:21AnnaJa.
495. 29:23HeikoAlso man verhungert nicht über das ganze Jahr,
496. 29:25Heikodas heißt, wenn man nur saisonal ist,
497. 29:27Heikodas ist völlig kurios
498. 29:28Heikound viele Leute machen das ja auch noch ein,
499. 29:30Heikowir hatten das ja auch mal gemacht, so Eingemachtes.
500. 29:33HeikoOma hat das auch mal gemacht, da gab es immer so Kompott eingemachten.
501. 29:37AnnaJa, aber das ist was Schweines.
502. 29:40HeikoJa, es war so den Pflaumenkompott,
503. 29:42Heikoso den Setschenkompott, den mochte ich auch so ein bisschen,
504. 29:45Heikoaber den Rest, das war nicht so mein Ding.
505. 29:48AnnaNaja, der eine mag es, der andere nicht,
506. 29:50Annaaber ich denke mal, jeder hat so seine Vorlieben,
507. 29:53Annaseine Wohlfühlkorridore, hätte ich beinahe gesagt,
508. 30:00Annaund da bewegt man sich.
509. 30:01AnnaMan probiert hier und mal probiert da
510. 30:03Annaund die Geschmäcker ändern sich sowieso
511. 30:05Annaund von daher, alles ist möglich.
512. 30:09HeikoJa, also ich denke einfach, jeder sollte das zur Hand haben,
513. 30:13Heikowie er es möchte
514. 30:13Heikound man sollte so ein bisschen darauf hören,
515. 30:15Heikoworauf man Lust hat.
516. 30:17HeikoJa.
517. 30:18HeikoUnd dann im nächsten Schritt vielleicht immer mal gucken,
518. 30:21Heikowo kommt dieses Lebensmittel her,
519. 30:23Heikonur weil regional drauf steht, ist es nicht zwingend regional.
520. 30:26HeikoRegional ist manchmal auch irgendwo aus der EU
521. 30:29Heikound das ist für mich nicht mehr regional.
522. 30:32HeikoRegional ist für mich das nähere Umfeld
523. 30:34Heikound ich glaube einfach, wenn die Saison dann da ist
524. 30:39Heikound das aus dem Umfeld kommt,
525. 30:40Heikowo man vielleicht auch sich so richtig wohl fühlt,
526. 30:43Heikodass das Essen, da sind wir wieder bei deinen geliebten Energien,
527. 30:47Heikodass das Essen einen ganz anderen Effekt auf den Körper hat.
528. 30:51HeikoAlso ich bin einfach der fest überzeugen,
529. 30:53Heikodass das so zusammenhängt.
530. 30:55AnnaJa, guck mal, wenn du dann so ein Kräutchen
531. 31:00Annavon deiner Fensterbank hast
532. 31:01Annaoder Kräutchen aus deinem kleinen Garten
533. 31:05Annaoder auf dem Balkon, auf dem Pott
534. 31:08Annaoder im Blumenkasten,
535. 31:11Annahast da Kräute ausgesehen oder sonstiges,
536. 31:15Annadie wachsen in deinem Energieumfeld,
537. 31:21Annadie sammeln Energien, die bündeln Energien,
538. 31:24Annaja, die schmecken, wenn du die flügst,
539. 31:27Annadie schmecken anders als wenn du die Kräuter
540. 31:30Annavom Laden kaufst und gleich flügst
541. 31:33Annaund so einen Geschmacktest mal machst,
542. 31:37Annadas ist unglaublich.
543. 31:39AnnaWas da für Neonzen rauszuschmecken sind
544. 31:44Annaund ich denke mal, das macht das ja gerade aus,
545. 31:47Annadass diese Energien, diese Neonzen,
546. 31:51Annadas was, wo du in deinem,
547. 31:55Annahätte ich jetzt beinahe gesagt,
548. 31:57AnnaBubbleblase, aber ja, in dieser Umgebung,
549. 32:01Annain diesem elektromagnetischen Feld im Prinzip,
550. 32:05Annaweil die Erde ist vollgespickt damit,
551. 32:08Annadass es was mit den Strukturen der Pflanzen macht,
552. 32:13Annadass es mit dir was macht,
553. 32:16Annawenn du das dann zu dir nimmst,
554. 32:18Annaso eine reife Erdbeere,
555. 32:21Annaso bei dir um die Ecke oder aus dem Garten,
556. 32:26Annadie liefert dir die Energie,
557. 32:28Annadieser Nährstoffe, die du gerade brauchst,
558. 32:32Annaohne dass du darüber nachdenken musst,
559. 32:34Annadass du irgendwelche sonst was haben musst,
560. 32:38Annadas ist sozusagen aufeinander abgestimmt,
561. 32:43Annaich weiß, ich bin so ein bisschen,
562. 32:44Annaaber ja, das finde ich total spannend,
563. 32:48Annaalso dieses Feld.
564. 32:49HeikoDas ist ja auch so, es gibt Orte auf der Welt,
565. 32:52Heikowo es ganz viele verschiedene Leckereien gibt,
566. 32:56Heikound die sind alle dort lokal,
567. 32:59Heikound wenn man dort mal zu Besuch ist
568. 33:03Heikound sich da wohlfühlt,
569. 33:04Heikodann bekommt einem das auch ziemlich gut,
570. 33:06Heikoaber den Leuten, die sich generell in diesen Ecken nicht wohlfühlen,
571. 33:09Heikoso richtig, so richtig, so wie,
572. 33:11Heikoman fühlt sich ja manchmal so zu Hause,
573. 33:13Heikowenn man in irgendwelchen Gegenden ist,
574. 33:14Heikowo man denkt so, hier ist eigentlich schön,
575. 33:16Heikound wenn man dort dann was ist,
576. 33:19Heikodann ist das von dort, dann ist das anders,
577. 33:21Heikoalso wenn man denkt so, boah, hier ist es aber warm,
578. 33:23Heikooh Gott, bin ich froh, wenn ich wieder zu Hause bin,
579. 33:26Heikodann spekt das auch nicht mehr,
580. 33:27Heikound bekommt dann auch nicht mehr,
581. 33:29Heikoalso ich glaube, da spielen so viele Faktoren zusammen,
582. 33:33Heikodas ist schon crazy.
583. 33:34AnnaJa, also einfach nur sagen und wissenschaftlich betrachtet,
584. 33:40Annaauch die Wissenschaft, die schafft zwar Wissen,
585. 33:43Annaaber sie müssen erst mal wissen, was sie denn schaffen.
586. 33:46HeikoNa ja, bei der Wissenschaft ist das ja so,
587. 33:48Heikodass sie immer gültig ist,
588. 33:49Heikosolange bis was anderes bewiesen wurde,
589. 33:51Heikooder nachgewiesen wurde.
590. 33:53HeikoAlso es ist einfach nur immer ein Zwischenstand,
591. 33:56Heikokeiner hat was Endgültiges oder sowas,
592. 34:00Annadas gibt es dort nicht,
593. 34:00Heikound das ist ja der Sinn der Wissenschaft,
594. 34:02Heikodas gibt halt nichts Endgültiges,
595. 34:04Heikoweil wenn jemand was anderes feststellt,
596. 34:06Heikodann könnte sein, dass das gilt plötzlich.
597. 34:09AnnaNa ja, aber guck dir das mal an,
598. 34:11Annadas Universum ist voll mit Möglichkeiten
599. 34:13Annaund mit Tatsachen, Betrachtungsweisen,
600. 34:20Annadas alles existiert,
601. 34:22Annaund die picken sich an wo ein kleines Pünktchen
602. 34:28Annaund beackern das,
603. 34:29Annaund dann haben sie das einmal beackert,
604. 34:31Annaund guck mal, Eonen von Zeiträumen,
605. 34:38Annakeine Ahnung, und sie konzentrieren sich
606. 34:41Annaauf dem einen Sandkorn.
607. 34:43AnnaWeißt du, was ich meine?
608. 34:45AnnaAlso diese Relation ist es manchmal...
609. 34:49AnnaOkay.
610. 34:50HeikoNatürlich, ich meine,
611. 34:52Heikodas ist jetzt nicht ganz die kulinarische Reise,
612. 34:55Heikound das ist doch wieder...
613. 34:57HeikoDie haben ja mal jetzt ein Proton gespalten,
614. 35:00Heikoalso das kleinste Teilchen,
615. 35:02Heikowas eigentlich als unspaltbar gelt.
616. 35:04HeikoJetzt haben sie jetzt gespalten
617. 35:05Heikound haben damit festgestellt,
618. 35:07Heikoes gibt keinen leeren Raum im Vakuum.
619. 35:11HeikoAlso völlig abgefahren.
620. 35:13HeikoIch stelle mir jetzt vor,
621. 35:14Heikoman müsste eine Erdbeere spalten,
622. 35:15Heikound da hätten wir lauter Erdbeeren.
623. 35:17HeikoÜberall um sich rum, plötzlich liegen Erdbeeren.
624. 35:20HeikoDas wäre doch richtig geil.
625. 35:22AnnaAber vielleicht entsteht es ja,
626. 35:24Annanur wir können das mit unserem physischen Auge nicht sehen,
627. 35:28Annaaber in der geistigen Welt,
628. 35:31Annain der die uns deren umgibt,
629. 35:34Annaweil das ist nicht alles leer.
630. 35:37AnnaVielleicht entstehen da andere Erdbeeren,
631. 35:41Annanur wir sehen sie ja nicht.
632. 35:42HeikoAlso ich glaube, ich müsste ganz viel Erdbeermohle trinken,
633. 35:45Heikodamit ich überall Erdbeeren sehe.
634. 35:46HeikoAber gut, egal.
635. 35:48HeikoIch würde sagen, genieß Spargel-Erdbeeren
636. 35:50Heikound vielleicht auch den Rababa,
637. 35:52Heikowenn du ihn magst.
638. 35:53HeikoDas ist ja so eine grenzwertige Geschichte.
639. 35:55AnnaJa, Rababa mag ich auch öfter.
640. 35:58HeikoWann ist die Spargelzeit zu Ende?
641. 36:00Anna24. Juni, genauso wie der Rababa
642. 36:08Annabei Erdbeeren,
643. 36:10Annazieht sich das noch,
644. 36:11Annaalso diese unterschiedliche Sorten.
645. 36:13AnnaAlso teilweise bis Mitte Juli
646. 36:15Annaist ja da noch Erdbeerzeit.
647. 36:18AnnaAlso das wird dann auch schon knapper.
648. 36:21HeikoJa, aber halt wie gesagt,
649. 36:22Heikozusehen, dass man die frischen Erdbeeren
650. 36:24Heikoum die Ecke bekommt
651. 36:25Heikound nicht irgendwo im Supermarkt
652. 36:27Heikodie kauft und die aufschneidet
653. 36:28Heikound dann drin sind sie weiß,
654. 36:30Heikoschmecken irgendwie prickelig,
655. 36:32Heikoaber im Endeffekt ist es keine wirkliche Erdbeere,
656. 36:34Heikosie sieht nur so aus.
657. 36:36HeikoDenn alles was man weiß,
658. 36:38Heikoes gibt nämlich auch, ich weiß es,
659. 36:40Heikoes gibt ja auch so Sorten, so weiße Erdbeeren.
660. 36:43HeikoUnd ganz ehrlich,
661. 36:44Heikoich halte das so für so ein Trick,
662. 36:46Heikowie bei dem Spargel, grüner Spargel
663. 36:48Heikound normaler Spargel.
664. 36:49HeikoIm Endeffekt ist grüner Spargel
665. 36:51Heikonur ein Spargel, den man nicht wieder mit Erde bedeckt hat,
666. 36:53Heikoweil man Licht sieht.
667. 36:56HeikoDas schmeckt halt anders.
668. 36:57HeikoUnd ich glaube bei den Erdbeeren ist das so ein ähnliches Ding.
669. 36:59HeikoAber gut, ich kenne mich damit nicht so gut aus,
670. 37:01Heikomuss ich gestehen.
671. 37:02AnnaJa, ich begnüge mich dann ja auch mit den Energien.
672. 37:05HeikoAlso wir nehmen die roten Erdbeeren,
673. 37:06Heikodie müssen durchweg farbig sein,
674. 37:08Heikodie sind schön schmackhaft
675. 37:10Heikound nicht so prickelnd übrigens auch.
676. 37:12HeikoDie sind nicht dieses prickelige,
677. 37:14Heikosondern die schmecken wirklich einfach erdbeerig.
678. 37:16HeikoDas ist glaube ich das Ding, woran man es wirklich gut erkennen kann.
679. 37:20HeikoWenn eine Erdbeere so prickelt auf der Zunge,
680. 37:22Heikodann ist sie nicht ganz richtig.
681. 37:26HeikoAlso vielleicht ist das so ein Ding.
682. 37:28HeikoJa, und ich muss glaube ich noch
683. 37:29Heikoirgendwann mal grünen Spargel kaufen
684. 37:30Heikonächste Woche oder so.
685. 37:32HeikoUnd dazu irgendwas leckeres Grillen.
686. 37:34HeikoVielleicht packe ich den Spargel doch auf den Grillen.
687. 37:36HeikoIch weiß nur noch nicht, was für eine Soße wir dazu machen.
688. 37:38AnnaIch glaube in Butter geschwenkt.
689. 37:41HeikoDas reicht.
690. 37:42HeikoOh, gegrillt und dann auch mal in Butter in der Pfanne geschwenkt.
691. 37:45HeikoOh, ja, da hast du mich.
692. 37:46HeikoOkay, prima.
693. 37:47AnnaDann mach ich mal das so.
694. 37:50HeikoGenießt die Zeit, genießt die Saison
695. 37:52Heikound ist vor allen Dingen auch so,
696. 37:54Heikodass alles was Saison hat an Gemüse und Obst
697. 37:57Heikoist zu der Saison auch deutlich schmackhafter
698. 38:01Annaund bekömplicher vermutlich.
699. 38:02AnnaFür unseren Körper ja auch vom Vorteil.
700. 38:05HeikoJa, denke auch.
701. 38:06HeikoUnd damit hören wir uns in der nächsten Episode.
702. 38:08HeikoJa, bis dann.
703. 38:10HeikoUnd lasst die schmecken.
704. 38:11AnnaCiao