Eine schnelle Variante des Klassikers. Mit ein paar Zutaten aus dem Gefrierschrank und schon ist die Suppe gezaubert.
Zutaten:
- 1,5 Liter fertige Brühe, z. B. Instand, gibt es ohne Hefe von Alnatura
- circa 400 Gramm Hähnchenbrust, z. B. in Bio Qualität
- 1 Tasse gefrorenen Lauch
- 2 Tassen gefrorenes Kaisergemüse
- 1 Tasse Suppennudeln eurer Wahl
- Salz und Pfeffer
- gefrorene Petersilie zum Bestreuen der Portionen
Zubereitung:
Die Brühe, in einem ausreichend großem Topf, aufkochen lassen.
In der Zwischenzeit, die Hähnchenbrust waschen, trocken tupfen und in mundgerechte Stücke schneiden. Nach Gusto salzen und pfeffern. In die kochende Brühe geben und bei kleiner Flamme, circa 7 Minuten ziehen lassen, leicht köcheln.
Nach den 7 Minuten den gefrorenen Lauch und das gefrorene Kaisergemüse hinzugeben und nochmals circa 7 Minuten garen.
Die Tasse Suppennudeln hineingeben und solange ziehen lassen, bis die Nudeln bissfest sind.
Zum Servieren der Portionen der Suppe mit der Petersilie bestreuen.
Lass es euch munden.
Liebe Grüße