Diese Würzung entstand, als wir noch Pfannengerichte in verschiedenen Zusammensetzungen, gerne und viel verzehrten. Die Zusammensetzung habe ich mir damals aufgeschrieben, damit auch mir nichts entgeht, da ich gerne intuitiv würze. Und diese schien, in der Konstellation, uns allen zu munden. Probiert gerne aus. Die Mengen kann man anpassen, genauso wie die Kräuter.
Zutaten:
- 4 Esslöffel braunen Zucker
- 2 große Esslöffel süße Paprika
- 1 Esslöffel Cayennepfeffer
- 1 Esslöffel Knoblauchpulver
- 1 Esslöffel unbehandeltes Meersalz
- ½ Teelöffel weißer Pfeffer
- ½ Teelöffel schwarzer Pfeffer
- 1 Esslöffel Zwiebelpulver
Ich habe die Zutaten immer in ein, für die Würzung vorgesehenes, Schraubglas gegeben und dann, nach dem Schließen ;), kräftig geschüttelt. Die Menge reicht für einige texanische Pfannengerichte aus.
Habt viel Spaß beim Nachmachen.
Liebe Grüße