Heute habe ich durch meine Gesamtwerke gestöbert und ein Rezept von mir für eine Limonade wiedergefunden. Ich weiß noch, als ich es das letzte Mal machte, erfreute sie sich unter meinen Gästen großer Beliebtheit. Besonders angetan war eine Dame, die fast die gesamte Limo ausgetrunken hat. Aber probiert es gerne selbst aus.
Zutaten:
- 3,5 Liter Wasser
- 3 Bio Zitronen
- 9 flache Esslöffel Zucker, ich habe weißen Zucker genommen
- Eine große Prise Natron (z. B. Kaisernatron)
- evtl. einen kleinen Zweig frischer Pfefferminze, klein geschnitten (schaut, ob für euch geschmacklich dazu passt)
Zubereitung:
Die Zitronen gründlich waschen, abtrocknen.
Mit dem Sparschäler die gelbe Pelle abziehen und in den Topf geben.
Das Weiße von der Zitrone pellen, sodass nur die Frucht übrig ist.
Die Zitronen klein schneiden (Scheiben) und in den Topf geben. Mit dem Kartoffelstampfer die Zitronen im Topf andrücken, sodass der Zitronensaft austritt.
Zucker, Wasser und Natron (und evtl. die Pfefferminze) dazugeben, durchmischen und auf großer Flamme, bei mir ist das die Stufe 9/Boost, aufkochen lassen, sodass die Luftblasen mehrmals aufkommen. Herd ausschalten und bis die Limo abgekühlt ist, ziehen lassen.
In einen geeigneten Behälter abseihen.
Mir schmeckt diese Limo am besten bei Zimmertemperatur. Lass es euch schmecken.
Liebe Grüße