Ein leichter Salat, der schnell und einfach in der Zubereitung ist. Wird hier bei uns immer wieder gerne gegessen. Aber entdeckt es selbst diese Köstlichkeit.
Zutaten:
- 1 Salatgurke
- 1 kleine Zwiebel
- 2 Teelöffel unbehandeltes Salz
Für das Dressing:
- 1 Esslöffel Rapsöl
- 1/2 Esslöffel Reisessig
- 1 Teelöffel feinen Feigensenf
- 3 Esslöffel Wasser
- 1/2 Teelöffel Zucker (optional)
- 1 Prise Salz
- 1 Teelöffel frischen fein gehackten Dill
Zubereitung:
Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden. In eine ausreichend große Schüssel geben.
Die Gurke waschen, schälen und in dünne Scheiben schneiden oder hobeln. Zu den Zwiebeln hinzugeben und mit dem Salz gut vermengen.
Eine halbe Stunde stehen lassen.
Danach, das Gemüse vorsichtig ausdrücken und im Sieb, über der Schüssel, abtropfen lassen. Die Flüssigkeit entsorgen.
Die Gurken mit den Zwiebeln wieder in die Schüssel geben und mit dem Dressing verrühren.
Für das Dressing, die Zutaten in ein geeignetes Glas geben, verschließen und gut schütteln. 😁
Fertig
Liebe Grüße