Eine Abwechslung zu unseren Pfannkuchen. Nicht minder lecker. Zum Frühstück, zum Eis oder einfach weil man Lust auf Süßes hat. Probiert es gerne aus.
Zutaten:
- 500 Gramm Mehl
- 4 Esslöffel Zucker, ich nehme Birkenzucker
- 4 Esslöffel Weinsteinbackpulver
- 2 großzügige Prisen unbehandeltes Salz
- 4 Eier
- ca. 400 Milliliter Milch
- etwas Speiseöl zum Ausbacken
- Beerenobst und Ahornsirup nach Gusto
Zubereitung:
Das Mehl mit dem Zucker, Weinsteinbackpulver und Salz, in einer ausreichend großen Schüssel, vermischen.
Eier und Milch hinzugeben und alles zu einem glatten Teig verrühren.
Gerne 15 Minuten stehen lassen, damit die Zutaten sich verbinden können.
Etwas Öl in die Pfanne geben und auf mittlerer Stufe erhitzen.
Je 2 Esslöffel Teig in die geben & ca. 2 Minuten von jeder Seite ausbacken.
Die Pancakes ergeben ca. 10 Zentimeter im Durchmesser.
Mit Beerenobst und Ahornsirup servieren.
Die Größe kann man wunderbar variieren, groß, klein. Genauso wie das womit man gerne seine Pancakes verzehrt.
Lass es euch schmecken.
Liebe Grüße