Nun hat der kleine Camping Gaskocher vorerst Pause, denn heute habe ich das Ceranfeld gegen die Induktion ausgetauscht. Der Gaskocher hat sehr gute Dienste geleistet und Gas ist nur als mögliches Kochfeld weggefallen, da wir in der Küche keinen direkten Gasanschluss haben und der Aufwand sonst zu groß wäre.
Ich bin heilfroh, die Induktion nun endlich nicht mehr in der Küche zu wissen. Sie hat viele Probleme bereitet und meiner Ansicht nach ist sie ebenso für Annas Gesundheitszustand, zumindest in Teilen, mit verantwortlich. Ich selbst vermisse diese dämlichen Impulse auch nicht.
Nach dem Einbau haben sich unsere Kinder gleich daran gemacht, echte italienische Spaghetti zu kochen, die sehr köstlich waren. Anna hat ihre geliebte Suppe bekommen, über die sie eventuell noch einen Satz schreibt. Mir ist immer noch schleierhaft wie manche Menschen so auf Suppen abfahren können. Ich brauche etwas zum Beißen und nicht zum Trinken. Aber ich schweife schon wieder ab.
Was neu ist und wir vor der Induktion bereits hatten, ist die echte Wärme der Glaskeramikflächen. Was viele als Nachteil sehen, ist in der Realität ein echter Vorteil für mich. Die Soße ist nicht gleich wieder kalt und so kann gemütlich immer wieder nachgenommen werden, ohne zusätzliches aufwärmen. Warum das viele nicht mögen ist mir schleierhaft, es sei denn sie wollen gleich wieder ihr Eis auf die Platte legen.
Was mir immer wieder zu Ohren kommt ist, das die Milch bei der Induktion schneller heiß wird. Das kann ich so nicht bestätigen. Auf dem Gaskocher und der Glaskeramik geht es gefühlt schneller. Und anbrennen kann es auf der Induktion auch, dass kann ich ebenfalls bestätigen. Die Aussage, dass das nicht passieren kann ist nicht haltbar, denn es werden ja die Böden der Töpfe & Pfannen erhitzt und nicht wie bei Infrarot die Speisen.
Ich bin glücklich damit und freue mich schon auf viele leckere Delikatessen, ohne diese mit Magnetimpulsen zu zerschießen und das Pochern im Körper werde ich nicht vermissen. Dazu kommt die gleichmäßige Hitze, die eine Induktion nicht liefern kann, da sie meiner Beobachtung nach nur die Pausen zwischen den Impulsen verändert, nicht aber die Impulsstärke.
Sollte die Induktion nun mitverantwortlich für Annas Gesundheitszustand sein, dann sollte es zumindest nicht schlechter werden, was es derzeit auch nicht wird.