#005 - Küchenfrust, Feuerenergie und die Rückkehr zum Natürlichen

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530 zeitmarkierte Abschnitte

1. 0:00HeikoMoin und herzlich willkommen zu einer weiteren Episode unserer kulinarischen Reise.
2. 0:05HeikoJa, hi.
3. 0:06HeikoJa, aus gegebenem Anlass machen wir einen kleinen Nachruf, die Induktion ist tot und ehrlicherweise
4. 0:14Heikoich habe sie gehasst, weil die Nachteile von diesem Ding ja eigentlich offen kundig
5. 0:23Heikodarliegen und jeder übersieht sie.
6. 0:27AnnaJa.
7. 0:28HeikoAlso ich habe das gesehen, als ich mich so ein bisschen schlau gemacht habe und in Foren
8. 0:32Heikomal geguckt habe, wie was da noch gibt oder so, dass es Menschen in der Tat gibt, die
9. 0:38Heikoimmer sagen so, warum bist du keine Induktion, das geht doch, ist doch das Beste, lässt sich
10. 0:42Heikoeinfach sauber machen und ganz ehrlich, ja, es lässt sich einfach sauber machen, schmecken
11. 0:47Heikodie Sachen gut darunter, davon, nein, meiner als achten sie nicht und ist das wirklich
12. 0:56Heikogut für einen, auch meines Erachtens nicht, zumindest wenn man einigermaßen empfänglich
13. 0:59Heikoist für irgendwas, denn diese blöden Magnetimpulse, die merkt man überall.
14. 1:05AnnaUnd ich denke mal, Magnetfelder sind für uns Menschen beziehungsweise für das Lebewesen,
15. 1:18Annawenn die dann zu konzentriert sind, nicht so wirklich vom Vorteil.
16. 1:24HeikoJa, Empfindlichkeit, weil wenn ich zum Beispiel vor einer Induktion stehe und die läuft,
17. 1:28Heikodann merke ich das.
18. 1:30AnnaJa.
19. 1:30HeikoUnd wenn ich das merke, dann stimmt irgendwas nicht.
20. 1:33AnnaJa.
21. 1:33HeikoAlso ich merke jetzt nicht die Hitze davon oder sonst was, sondern ich merke im Endeffekt
22. 1:37Heikodiese Magnetimpulse die ganze Zeit.
23. 1:39HeikoUnd dann habe ich mir den Spaß gemacht und habe mal geschaut, wie so eine Induktion
24. 1:43Heikohalt funktioniert.
25. 1:44HeikoAlso anhand unserer Induktion und habe einfach mal so eine Pfanne, eine große Pfanne mit
26. 1:50HeikoWasser hingestellt und habe die angemacht und hatte die auf volle Pulle, auf Boost.
27. 1:55HeikoDann gibt es Sorte, dass die ganze Zeit durch, dann habe ich sie mal auf 2 gestellt und dann
28. 1:59Heikowar so ein Pumpen immer da, das heißt das Wasser wurde immer nicht auf Temperatur gehalten,
29. 2:03Heikosondern es ist immer leicht abgekühlt, wieder hochgeheizt worden, wieder herab und wieder
30. 2:07Heikohoch.
31. 2:08HeikoUnd auch die Intervalle haben sich nur geändert.
32. 2:10HeikoAlso es ist nicht der Magnetimpulse an sich, der sich verändert, sondern nur das Intervalle.
33. 2:15HeikoUnd das macht für mich keinen Sinn, weil wenn ich zum Beispiel Lebensmittel da drauf koche,
34. 2:22Heikodann schmecken die vielleicht, aber ich glaube schon, dass sie nicht mehr das sind, wie sie
35. 2:25Heikomal gedacht waren.
36. 2:26AnnaIch denke mal, dass sie dann energetisch verändert werden.
37. 2:30HeikoAlso ich sage mal so, wir haben dann aus der Not heraus unseren Campingkocher aktiviert.
38. 2:35AnnaJa.
39. 2:36HeikoDas ist ein so ein einflammiger Gaskocher, auch dafür, rüber gibt es einen Blockbeitrag
40. 2:40Heikobei uns auf der Webseite.
41. 2:43HeikoUnd darüber, da haben wir die Pfanne darauf gestellt, die Edelstahlpfanne, also auch
42. 2:49Heikokeine antihaftbeschichtete, so ein Zirkus, wo man nachher das ganze Zeug mit ist irgendwann,
43. 2:53Heikosondern die Edelstahlpfanne und haben darin Burgerpatties gebraten.
44. 2:58HeikoA. ging es viel schneller und B. haben die viel besser geschmeckt und jetzt kann mir keiner
45. 3:04Heikosagen, das ist dasselbe.
46. 3:06AnnaNein.
47. 3:07HeikoDas ist ja nicht mal dasselbe, wenn ich das auf den Grill mache, über eine Holzkohle
48. 3:11Heikooder auf einem Feuer, ist es überall schmeckt es anders?
49. 3:14AnnaJa, ich denke mal, dass es einfach diese Feuerenergie, die du dann weiter gibst.
50. 3:23AnnaAlso ich weiß, das Essen bei meiner Oma und die hatte ja einen Feuerherz, also mit Holz
51. 3:29Annaangetrieben, so ein Frühjahr, das halt war.
52. 3:36AnnaDas Essen hat besser geschmeckt, selbst der Kuchen, wenn sie mal welchen gebacken hat,
53. 3:41Annadas hat sie nicht oft gemacht, weil das ein bisschen für sie umständlich war.
54. 3:47AnnaDas hat, das konnte kein, nicht mal der Gasofen das alles rausreißen.
55. 3:53HeikoJa, jetzt reißen doch mal drüber nach.
56. 3:56HeikoWas hat denn Feuer?
57. 3:57HeikoWas, was tut denn Feuer?
58. 3:59HeikoDas ist Infrarot, genau.
59. 4:00HeikoEs geht durch.
60. 4:01AnnaJa.
61. 4:02HeikoEs, es wärmt durch.
62. 4:04HeikoUnd was macht eine Induktion?
63. 4:06HeikoDie wärmt nicht durch.
64. 4:06HeikoUnd dann habe ich diese ganzen netten Sachen immer, als ich mich über Induktionen, also
65. 4:09Heikogeguckt habe, was es wie gesagt noch gibt, dann kam auch solche Schlaumeier, die gesagt
66. 4:14Heikohaben, Induktion macht ja nur die Speise heiß und das, deshalb brennt nie was an.
67. 4:18HeikoAlso Bullshit, auch auf Induktionen brennt es an, weil der Topf eben Schweine heiß wird,
68. 4:21Heikoweil mit der Boden heiß gemacht wird und nicht die Speise.
69. 4:24AnnaJa.
70. 4:25HeikoDas ist eben kein Infrarot.
71. 4:29HeikoAh, jetzt kommen wir nämlich dazu.
72. 4:30HeikoAuch das Feuer macht zwar auch den Boden warm, aber auch zeitgleich tut das was mit dem
73. 4:33HeikoSpeisen.
74. 4:34HeikoUnd ich glaube fest daran, dass sich zum Beispiel Eiweiße und ähnliches anders verhalten dann.
75. 4:40AnnaNaja, wenn man dann so diese Magnetfelder in Betracht zieht, man hat früher, also im
76. 4:46AnnaVolksmund immer gesagt, Mülers Vieh gedeiht selten oder nie.
77. 4:53AnnaJa, was glaubt ihr weswegen?
78. 4:55AnnaWeil da halt die Magnetfelder durcheinander gebracht worden sind, weil die Energien anders
79. 5:01Annaflossen.
80. 5:03AnnaUnd wenn man das so geschichtlich mal so zurückverfolgt, dann entspricht diese Weisheit schon der Tatsache,
81. 5:13Annadass das so war.
82. 5:14AnnaJa.
83. 5:14AnnaDas war nicht einfach so an den Haaren herbeigezogen, weil sie dann irgendwie was Schönes erzählen
84. 5:20Annawollten, sondern die erzählten sozusagen solchen Reimen schon die Wahrheit verpackt.
85. 5:27HeikoAlso ich muss ganz ehrlich sagen, wir sind ja nun wirklich, ja wir hatten in unserem
86. 5:31HeikoGarten auch so einen Gasherd.
87. 5:33HeikoSo unbedüst, damit man die mit der Gasflasche betreiben kann oder konnte und darauf haben
88. 5:40Heikowir auch gebraten.
89. 5:41HeikoOder wir haben dann halt draußen gegrillt mit Holzkohle.
90. 5:44HeikoJetzt kann man natürlich sagen gegen Gasgrill, okay, ist auch eine Flamme.
91. 5:47HeikoAlso da sind wir jetzt nicht mehr ganz so weit entfernt, aber ich sage mal zwischen so
92. 5:51Heikoeiner Glasplatte, wo irgendwie nur es drunter pumpt oder irgendeiner Flamme ist halt schon
93. 5:56Heikoder Riesenunterschied für mich und selbst von den normalen Zerranfeldern.
94. 6:01HeikoWollte ich auch gerade sagen.
95. 6:02HeikoAch, wolltest du gerade sagen.
96. 6:03HeikoSoll ich dir das lassen?
97. 6:03AnnaNein, alles geht.
98. 6:05HeikoOkay, von den Zerranfeldern, die man vorher hatte, wo an dich jeder Topf drauf funktioniert,
99. 6:09Heikodas war ja dieses Feldwarmen geworden ist, ist es anders als diese Entschuldigung blöde
100. 6:14HeikoInduktion, die so jeder feiert.
101. 6:16HeikoIch kann es überhaupt nicht nachvollziehen, warum man diese Induktion so feiert.
102. 6:19AnnaWeißt du, was mir gerade aufgegangen ist?
103. 6:22AnnaInduktion ist die moderne flache Version der Mikrowelle, weil da sind ja...
104. 6:28HeikoDas kommt hin.
105. 6:28HeikoDas sind auch so...
106. 6:29AnnaDa sind ja auch Mikrowellen, also auch elektrische Impulse und wenn du dann in der Mikrowelle
107. 6:37Annairgendwas mit Eiweiß versucht hast, warm zu machen, dass es dir alles zu schock sind,
108. 6:44Annadu konntest die Speisen nachher wegschmeißen.
109. 6:46HeikoJa, oder man macht sich das warm und dann muss man es auch gleich essen, bevor es eben
110. 6:51Heikokomisch wird.
111. 6:53HeikoUnd das zeigt mir doch schon, dass es nicht richtig ist.
112. 6:57AnnaJa, aber wenn es dann kurz bevor es umkippt, esse, was passiert dann im Magen?
113. 7:06AnnaKippt es dann nicht im Magen um?
114. 7:07AnnaAlso ich weiß noch zum Beispiel, wenn die Milch kurz vorm Umkippen ist, entweder wenn du
115. 7:13Annadann gegossen hast und die in der Zeit umgekippt ist oder im Magen umgekippt ist, die Milch,
116. 7:21Annadu hattest deinen Spaß.
117. 7:22HeikoJa, wenn es auf dem Weg gerade umkippt, das ist vielleicht blöd gelaufen, wenn man sie
118. 7:26Heikogerade in jemand getrunken hat.
119. 7:27AnnaJa, das...
120. 7:29AnnaUnd ich denke mal, so ähnlich wird sich das mit der Induktion bzw. mit der Mikrowelle
121. 7:38Annaverhalten, weil das ja alles Frequenzen sind.
122. 7:42AnnaJa, auch die Magnetfelder sind Frequenzen.
123. 7:45AnnaJa, das sind...
124. 7:47AnnaWenn man ja die Nordlichter sich anguckt, dann kann man ja sehen, wo die Magnetfelder
125. 7:52Annazu sehen sind.
126. 7:53AnnaJa, also wo die sich befinden.
127. 7:56AnnaAlso die sind ja auch ständig in Bewegung und ja, das ist, das ist ja nicht nur da oben
128. 8:04Annaam Nordpol irgendwie nur zu sehen oder in den nördlichsten Ländern, sondern diese
129. 8:10AnnaMagnetfelder gibt es auf der ganzen Welt verteilt, nur wir sehen sie ja nicht.
130. 8:16AnnaJa, wir können sie ja nur wahrnehmen.
131. 8:19HeikoJa, das Ding ist wirklich, also ich habe es mir eigentlich erst eingebildet, sag ich mal.
132. 8:28HeikoAlso ich habe gewusst so, okay, irgendwas stimmt nicht.
133. 8:30HeikoEs ist ja so, manche Leute sagen dann, das ist eingebildet, aber ja, ich habe es halt
134. 8:33Heikogewusst, dass irgendwas anders ist, dass es besser schmeckt und bin halt schnell auch
135. 8:38Heikodarauf gestoßen, dass irgendwie, ja, dass das hier im Haus dann plötzlich auch so war,
136. 8:43Heikone?
137. 8:43AnnaJa.
138. 8:43HeikoDass es plötzlich besser geschmeckt hat.
139. 8:44HeikoOh, das ist ja lecker.
140. 8:47HeikoJa, und vorher war das in derselben Pfanne, denselben Ölen, nur auf der Induktion und
141. 8:54Heikoes hat nicht so gut geschmeckt, es wurde auch einfach nicht so gut.
142. 8:57AnnaIch habe auch eher das Gefühl, dass die Pfanne, also ich weiß, als ich noch in der Küche
143. 9:03Annastand, war das ja so, dass ich dann die Pfanne heiß gemacht habe und sobald ich dann was
144. 9:11Annareingelegt habe, war das abgekühlt, aber auch der Intervall von dem Ding war wieder
145. 9:21Annarunter, sodass es dann nicht im Prinzipiel gesehen nicht gebraten war, sondern so halb
146. 9:28Annagekocht.
147. 9:28HeikoAlso es gibt ja viele Vorteile, so Gas zum Beispiel hat halt in den Vorteil, dass man
148. 9:33Heikoganz gezielte Temperatur erzeugen kann.
149. 9:35HeikoJa.
150. 9:36AnnaUnd dann braten.
151. 9:37HeikoWas auch dem Essen halt zugutekommt, weil das halt nicht immer abgekühlt wird, wieder
152. 9:42Heikoheiß geschossen wird, abgekühlt wird, heiß geschossen wird, von dem Magnetfeld mal ganz
153. 9:46Heikozu schweigen, sondern es ist wirklich so, dass man diese gleichmäßige Hitze gar nicht
154. 9:51Heikohat.
155. 9:52HeikoIch sage mal so, wenn du eine Holzkohle draußen hast, die schwankt nicht großartig, die
156. 9:55Heikoschwankt über einen langen Zeitraum, flaut sie ab.
157. 9:58AnnaJa, aber diese Infrarot-Hitze sozusagen, die ist trotzdem da, die wird nur nicht so
158. 10:14Annaextrem heiß, aber die Wärme, die sie weiter abgibt, ist trotzdem mit diesem, ja, das
159. 10:22Annaist, ich weiß gar nicht, wie ich das beschreiben soll, also dass es sozusagen nur in der Wärme
160. 10:27Annaabgeflagt, aber nicht in der, oder in der Intensität abgeflagt, aber nicht in der
161. 10:34AnnaQualität.
162. 10:35HeikoRichtig.
163. 10:36AnnaJa.
164. 10:37HeikoDas ist genau so ein Ding.
165. 10:38HeikoIch meine, klar, so ein Gashead hat vielleicht kein Timer, wann er ausgeht oder so.
166. 10:42AnnaAber ich sage mal, das vermisse ich gar nicht.
167. 10:46HeikoIch habe, ich habe an diesem kleinen Campingkocher, der gerade auf dem kaputten Zerranfeld steht,
168. 10:51Heikohabe ich mehr Spaß am zubereiten, als auf dem Zerranfeld.
169. 10:58AnnaJa.
170. 10:58AnnaJa, ich frag mich manchmal, warum uns diese Induktionsfelder wie Sauberbier angeboten
171. 11:06Annawerden, genauso wie damals die Mikrowellen.
172. 11:09AnnaBei Mikrowellen habe ich mir ja noch keine Gedanken darüber gemacht, das hat ja modern
173. 11:14Annaalles gut.
174. 11:16AnnaAber mittlerweile frage ich mich, wer hat was davon, also Induktion, Dings, dann diese
175. 11:24Annakomischen Windräder und so weiter und so fort, das erzeugt alles oder dieses 5G.
176. 11:32AnnaDu bist ständig unter magnetischem Smog.
177. 11:34HeikoEs gibt Leute, die halt enthintlich sind, die können in der Tat dann nicht schlafen,
178. 11:40Heikozum Beispiel.
179. 11:42HeikoOder werden krank, nur weil halt sich so ein Windrad in ihrer unmittelbaren Umgebung
180. 11:46Heikodreht oder weil halt eine Antenne voll so ein Mobilfunkmaster steht, auf einem Mobilfunkmast
181. 11:51Heikosteht.
182. 11:53AnnaJa.
183. 11:53AnnaAber die Wissenschaft hat doch schon bewiesen, dass es zum Beispiel für Schwangere gar nicht
184. 12:00Annagut ist, wenn sie in der Nähe von solchen Rädern da ...
185. 12:02HeikoJa, und da sind wir beim Kulinarischen wieder zurück, weil Karagene ist zum Beispiel eine
186. 12:07HeikoRotalge.
187. 12:07AnnaJa.
188. 12:08HeikoUnd wer es noch nicht wusste, kleine Kinder dürfen kein Karagene, weil sie es nicht
189. 12:12Heikoverstoffwechseln können.
190. 12:14HeikoGäst du was, wir können es auch nicht verstoffwechseln, wir können es nur besser ertragen, das
191. 12:18Heikoist alles und trotzdem ist es in jeder Speise drin.
192. 12:21AnnaJa.
193. 12:21AnnaAlso was so in vermeintlich gesunde Süßesahne, was hat das da in diesem Ding zu suchen?
194. 12:30HeikoIch weiß nicht, also man muss Biosahne kaufen, damit man halbwegs normale Sahne hat.
195. 12:35AnnaJa.
196. 12:36AnnaAlso ich hab ...
197. 12:36AnnaDamit kein Karagene drin ist.
198. 12:38AnnaIch, also ich bin hier krezerisch unterwegs, ich als kleines Kind habe Rohmilch getrunken,
199. 12:45Annastellt euch das mal vor.
200. 12:47AnnaJa.
201. 12:47AnnaIch bin mit dem Becher von einer melkenden Frau zu der anderen gegangen, weil die alle
202. 12:56Annairgendwie gleichzeitig gemolken haben, dann habe ich hier alle Nachbarn abgeklappert
203. 13:02Annaund da war ich satt für den Tag.
204. 13:04HeikoIch verstehe, da ist ja doch natürlich was drin.
205. 13:06AnnaJa, da ...
206. 13:08AnnaAlso ich kenne das gar nicht, meine Oma hat die Milch nur abgekocht, wenn sie dann länger
207. 13:15Annawas von der Milch haben wollte, damit sie nicht umgibt.
208. 13:18HeikoJa, aber auch die Milch abkochen, ich glaube, wenn man die eben auch so eine Induktion
209. 13:22Heikoabkocht ...
210. 13:23AnnaIst anders.
211. 13:24HeikoIst sie anders und das kann ich einfach nur so bestätigen, wenn man die so einen Kochtopf
212. 13:27Heikodrin hat auf der Induktion, ist es komplett anders, die Milch verhält sich anders als
213. 13:32Heikowenn man sie eben auf einer Flamme in einem Topf warm macht.
214. 13:36HeikoIch habe es ausprobiert.
215. 13:37AnnaJa.
216. 13:37HeikoSie schmeckt anders und sie verhält sich anders.
217. 13:41AnnaAlso schon, also ich komme immer wieder mit meinen Energien, du kannst mir sagen, was
218. 13:46Annadu willst.
219. 13:46AnnaAlso jede Nahrung hat eine gewisse Energie und wie du das behandelst, ja, gibst du
220. 14:01Annadir auch noch Energie.
221. 14:03AnnaAlso je nachdem, was du deinem Körper dann zuführst, wird das zu deinem Körper und
222. 14:11Annawenn du dann so ...
223. 14:14HeikoJetzt kommen wir mal dahin, wenn du mit schlechten Gewissen, wenn du mit schlechten Gewissen
224. 14:17Heikoist, dann hat das Essen eine andere Auswirkung auf dich, als wenn du es mit guten Gewissen
225. 14:21Heikoist.
226. 14:22AnnaJa, aber auch die Energien, die du dann ja auch durch die Induktion und so weiter,
227. 14:26Annadiese unbewussten Energien, ohne dass du dir auch Gedanken drüber machst, das macht
228. 14:32Annaschon was mit deinem Körper.
229. 14:34AnnaWenn du merkst, dass die Induktion, also diese Magnetfelder, merkt man ja, bewusst
230. 14:42Annaoder unbewusst, das macht das trotzdem noch irgendwas mit deinem Körper.
231. 14:47AnnaOb du das weißt oder nicht, oder ob du dann mit Freude das Ganze gegessen hast, mildert
232. 14:52Annadas vielleicht ab.
233. 14:53AnnaAber weißt du, was ich meine?
234. 14:55AnnaIch weiß, was du meinst.
235. 14:56HeikoAlso ich bin ja auch kein Stück irgendwie gegen solche Sachen oder so gegen Fortschritte
236. 15:01Heikooder sowas.
237. 15:02HeikoUnd es gibt auch viele Leute, denen ist das Essen ziemlich egal, die essen alles.
238. 15:05HeikoAlso die stoppen alles in sich rein, egal wie es zubereitet ist und sagen, das ist lecker,
239. 15:09Heikodas ist super.
240. 15:11HeikoWir gehören halt nicht dazu und wir haben es halt gerne wirklich lecker, für uns lecker.
241. 15:17HeikoDas heißt ja nicht, dass es den anderen nicht schmeckt, sondern es ist einfach für uns
242. 15:20Heikomuss es lecker sein.
243. 15:21HeikoUnd da gibt es halt noch Abstufungen.
244. 15:23AnnaJa.
245. 15:23HeikoUnd das habe ich jetzt ganz krass gemerkt, seit wir wieder diesen auf Gas gekocht haben,
246. 15:28Heikosodass ich überlege, ob ich hier ein Gaskochfeld reinbauen, unsere Küche statt dem Zerranfeld,
247. 15:35Heikoalso statt der Induktion, alleine nur deswegen, weil die Sachen besser schmecken.
248. 15:40HeikoAlso keineswegs von wegen.
249. 15:41HeikoIch kann dann alle Töpfe benutzen, die ich habe wieder oder so, weil wir haben ja die
250. 15:44HeikoHälfte ist, der guten Töpfe ist nicht induktionsgeeignet, die andere Hälfte schon.
251. 15:49HeikoAber darum geht es gar nicht, sondern es geht wirklich darum, dass es anders schmeckt und
252. 15:57Heikodass man es auch anders zubereitet.
253. 15:59HeikoMan kocht trotzdem anders damit.
254. 16:02AnnaJa.
255. 16:03AnnaAlso ich finde, das ist mundiger, kann man das so sagen, das ist so vollmundiger, also
256. 16:11Annavoll, diese Aromen entfalten sich ganz anders.
257. 16:13HeikoAlso ich sage es mal ganz platt, weil das war das erste, was wir gemacht haben, wo jeder
258. 16:17Heikogemerkt hat, oh, irgendwas stimmt ja nicht, irgendwas ist anders, so ein Patty, so ein
259. 16:21HeikoBurger Patty.
260. 16:22HeikoWenn man den auf der Induktion in der Pfanne hat, auch die Pfanne heiß ist, dann ist das
261. 16:27Heikoirgendwie von der Konsistenz her komisch.
262. 16:30HeikoUnd wenn ich ihn jetzt in der Pfanne halt auf dem Gaskocher gemacht habe, dann war
263. 16:37Heikoder schon anders und er war näher an dem Holzkohle-Grill drin.
264. 16:45HeikoInsgesamt nicht geschmacklich, weil der Rauch natürlich fehlt, ist logisch, aber von der
265. 16:50HeikoFest, von der Konsistenz her, von dem Geschmack her war er näher da drin, es war halt, ja,
266. 16:55Heikound er war viel, viel schneller innen drin gar als auf einer Induktion.
267. 16:59AnnaJa.
268. 17:01HeikoDas heißt, ich habe auch im Endeffekt die Pfanne angemacht, die war sofort heiß,
269. 17:05Heikobei der Induktion dauert es ja ewig, also wenn man da nicht voll erst mal auf Boost
270. 17:09Heikomacht, dann passiert da gar nichts.
271. 17:11AnnaJa, das ist ja so, ich weiß nicht, das ist so für das bessere Gewissen, oder?
272. 17:15HeikoDas ist nur für das gute Gewissen, glaube ich auch, und dann war das, war der kurz
273. 17:21Heikogebraten, zack, zack, das ging auch viel schneller als, ja, als sonst, und dann war es schon fertig.
274. 17:28HeikoDas heißt, ich habe im Endeffekt kaum was verbraucht an Gas, wohingegen ich tüchtig
275. 17:33Heikowas verbraucht hätte an Strom, um dasselbe, ja, vielleicht halbwegs ähnlich zu machen.
276. 17:40HeikoAlso das merke ich schon, dass die Sachen viel, viel schneller gehen, weil die Leute
277. 17:44Heikobehaupten ja immer, es geht viel schneller mit der Induktion Wasser zu erhitzen oder
278. 17:47Heikosonst was.
279. 17:48HeikoNein.
280. 17:48HeikoDie Erfahrungen habe ich überhaupt nicht gemacht, es geht genau andersrum.
281. 17:51AnnaJa.
282. 17:51HeikoIch packe einen Topf mit Wasser da drauf, keine Ahnung was, mit einem Schuss Wasser
283. 17:55Heikofür irgendwas, und auf der Induktion braucht das bis das sprudelt, und sobald ich den
284. 17:59Heikoauf diese Flamme stelle, sprudelt das Ding.
285. 18:02HeikoAlso ich sage mal so, ist vielleicht nicht so das, das ist toller, die Induktion, und
286. 18:07Heikodu hast gesagt vorhin, du weißt nicht, wer was davon hat, jetzt ist vielleicht nicht
287. 18:10Heikounbedingt kulinarisch, aber früher, in meinem früheren Leben als Techniker, da war das so,
288. 18:17Heikodass sie, da gab es ein Videosystem, also mit so Videokasetten, das war Video 2000,
289. 18:26Heikodas konnte schon, Stereo, die Bildqualität war super, nur VHS hatte die bessere Lobby,
290. 18:32Heikound das konnte man besser ausschlachten, also haben sie das aufgekauft und eingestampft,
291. 18:36Heikound haben das VHS-System Stück für Stück aufgebaut, das wurde aber nie so gut, und
292. 18:40Heikoirgendwann ist es halt mal ersetzt worden, aber das ist genau das selbe Schema, und
293. 18:43Heikodas ist passiert mit Kochfeldern oder mit Mikrowellen ähnlich, also irgendwer hat einfach
294. 18:48Heikonur ein Interesse dran, diese Dinger zu verschärbeln, dem ist das shit egal, ob die Eiweiße noch
295. 18:52Heikorichtig sind oder nicht, das ist dem völlig wurscht.
296. 18:55AnnaJa, das gehört wahrscheinlich nicht zu dem Wirtschaftsplan.
297. 19:02HeikoIch meine, man muss sich doch mal überlegen, warum gehe ich denn, wenn ich in ein richtiges
298. 19:05HeikoRestaurant gehe, wo richtig gut gekocht wird, warum schmeckt das da anders, und wenn ich
299. 19:12Heikoin ein Restaurant gehe, die eine Mikrowelle stehen haben oder so eine Elektroherz stehen
300. 19:17Heikohaben, warum schmeckt das anders?
301. 19:20HeikoIch meine, wenn man nicht ganz geschmacksneutral irgendwie unterwegs ist, dann merkt man diese
302. 19:27HeikoUnterschiede einfach, und ich glaube auch einfach, dass es da Unterschiede gibt.
303. 19:33AnnaDefinitiv, also ich kann mich ja nur an das Essen aus der Mikrowelle erinnern, das war
304. 19:40Annaja auch früher, auch im Kiosk der Renner, so schnell kurz aufwärmen in der Mikrowelle.
305. 19:49HeikoDu, das gibt es immer noch, das gab es immer noch in einem, in so einer Markthalle hier,
306. 19:53Heikowar das genauso, die haben auch in alles schon fertig gemacht und man die Mikrowelle reingestellt
307. 19:57Heikound damit schmeckt das schon nicht mehr.
308. 19:59AnnaJa, also ich weiß nicht, das hat mit Kochen glaube ich nichts zu tun.
309. 20:03HeikoNein, überhaupt gar nicht.
310. 20:04AnnaDas ist einfach nur Abfertigung.
311. 20:06HeikoDas ist nur wahrmachen, das ist so ähnlich wie ich sage, eine Tomate muss, sieht nur
312. 20:09Heikowie die Tomate aus, muss aber nicht eine Tomate sein.
313. 20:12AnnaJa.
314. 20:13HeikoUnd heutzutage muss man sogar schon mal Fleisch noch mal hinzukommen, noch mal auf die Packung
315. 20:17Heikogucken, ob es auch wirklich Fleisch ist, was vom Tier stammt oder ob es aus irgendwelchen
316. 20:22HeikoZellkulturen gezüchtet wurde, weil ich glaube, ich habe keine Angst davor, dass es irgendwann
317. 20:27Heikonicht was Gutes gibt, das ist es gar nicht, sondern ich habe eigentlich die Angst, die
318. 20:32Heikoich habe, ist, dass was sie nicht herausfinden, was drin ist, was der Unterschied ist, weil
319. 20:38Heikoes gibt garantierter einen Unterschied und den finden sie nicht heraus, können sie
320. 20:42Heikogar nicht produzieren und das ist das, wo ich mal ein Problem mit habe.
321. 20:45AnnaAlso ich würde mal sagen, Pauschal Natur ist für den Menschen besser als irgendwelche
322. 20:53Annakünstlich erzeugten Sachen, das war mit dem Margarine so, die haben sie auch mit Sauberbier
323. 21:02Annaangeboten und dies und jenes.
324. 21:05HeikoIch hätte nie geschmackt, ich war mal froh, wenn wir sonntags zur Uma gegangen sind,
325. 21:08Heikoweil da gab es Butter.
326. 21:08AnnaJa, also ich denke mal, wir dürfen uns wieder auf die natürlichen Lebensmittel wieder besinnen,
327. 21:19Annawieder selbst im Garten oder auf der Fensterbank Kräuter ziehen oder was auch immer.
328. 21:28AnnaMöglichkeiten gibt es ja, wenn man möchte.
329. 21:32HeikoUnd wenn man es kann.
330. 21:33AnnaJa natürlich, es gibt ja auch Menschen, die dann keinen grünen Daumen haben, aber dann
331. 21:39Annaja, kann man ja im Gartencenter deines Vertrauens mal Kräuter kaufen, die abernten und dann.
332. 21:51HeikoJa, es ist es wirklich so, es bildet mir ja nicht nur ein, sondern es gibt halt die Menschen,
333. 21:56Heikodie kaufen im Winter im Supermarkt ein, wie wir auch und plötzlich, als wir noch dann
334. 22:01Heikoselber im Garten hatten, wo wir das drin gemacht haben, da war das dann so, dass man das schon
335. 22:07Heikogemerkt hat, wenn die Saison da war und wenn man die selber die Sachen hatte, die sind
336. 22:10Heikonicht geliefert worden, die haben halt wirklich bis zum Schluss, die haben ja die Sonne genommen.
337. 22:17HeikoAlles noch mitgenommen, was ging von der Natur.
338. 22:19AnnaJa, und ich denke mal, die Sonne ist eben auch der Key, dass das ja auch wichtig ist.
339. 22:25HeikoJa, und was man dazu vielleicht sagen muss, das ist, wie gesagt, das ist keine Spinderei,
340. 22:29Heikosondern das ist wirklich so, dass man sich, wenn man die Sachen dann zu sich nimmt, anders
341. 22:35Heikofühlt man sich besser, als wenn man diese Sachen ist, die halt nur so aussehen, als wenn sie es wären.
342. 22:41AnnaJa.
343. 22:41HeikoUnd das ist das, was ich meine, mit wo ich immer Angst habe, wenn sie irgendwas künstlich
344. 22:46Heikoproduzieren, weil sie nicht alles wissen können, es sieht dann so aus, es schmeckt vielleicht
345. 22:50Heikoauch so, aber das, was sie ihm nicht machen können und genau das, was sie auch nicht
346. 22:56Heikowissen, dass sie das nicht machen können, weil sie es doch gar nicht entdeckt haben, ich
347. 22:59Heikoglaube dieses bisschen und genau das macht es aus und davor, dagegen wäre ich mich einfach.
348. 23:04AnnaJa, weil das hat mit Lebensmittel nichts mehr zu tun, das ist einfach nur ein Mittel, um
349. 23:10Annadich am Leben zu erhalten.
350. 23:12HeikoJa, zum Überleben habe ich mein Block geschrieben.
351. 23:13AnnaJa, du bist ein Lebewesen, du brauchst auch Lebensmittel, damit du deinen Körper am
352. 23:24AnnaLeben erhältst und nicht am Vegetieren.
353. 23:26HeikoIch meine, der Mensch ist ja auch witzig, weil er lebt, er ist ein Teil der Natur und trotzdem
354. 23:31Heikoist er dabei, die Natur immer kaputt zu machen.
355. 23:33AnnaJa, für irgendwelche...
356. 23:34HeikoAlso es ist schon leichter mal so, chrismus ist ihm nicht abzusprechen.
357. 23:37AnnaFür irgendwelche Windräder, die sowieso ungesund sind, aber ja.
358. 23:41HeikoIch sage mal nichts gegen, ich habe jetzt nichts gegen die Windenergie an sich.
359. 23:45HeikoIch habe nur was dagegen, dass da Sondermüll hingestellt wird und dass da unten ein Riesenfundament
360. 23:48Heikorunter ist, was den Boden versiegelt.
361. 23:51HeikoJa.
362. 23:51HeikoUnd wenn so ein Ding da steht, dann kann das Essen auf dem Acker vergessen werden, weil
363. 23:55Heikodas eben Abrieb hat.
364. 23:56AnnaJa.
365. 23:56HeikoUnd das ist was, was ich nicht toll finde, wenn da jetzt, sag ich mal, eine Holzwindmühle
366. 24:02Heikostehen würde, dann wäre das nicht schlimm, wenn da mal ein bisschen Holz runter segelt.
367. 24:07HeikoAber wenn das Sondermüll ist, ist das echt nicht cool.
368. 24:10AnnaNaja, aber stell dir das mal vor, wenn das ganze Land mit solchen Holzwindmühlen
369. 24:16Annawären, du weißt doch, Mühlersvieh, Gdeitzelten oder nie?
370. 24:20AnnaRichtig.
371. 24:21AnnaJa, also...
372. 24:21HeikoDeswegen gab es auch immer nur eine Mühle.
373. 24:23AnnaJa, außerhalb des Dorfes.
374. 24:25HeikoUnd die war außerhalb des Dorfes und nicht auf dem Feld, wo die Viecher sind.
375. 24:29HeikoUnd das hat seinen Grund.
376. 24:30AnnaJa.
377. 24:31HeikoIch glaube auch, dass das vielfach einfach totgeschwiegen oder übersehen wird oder
378. 24:36Heikoso.
379. 24:37HeikoIch glaube, ich denke einfach...
380. 24:38AnnaJa, das würde, glaube ich, gerne mal verschwiegen.
381. 24:39HeikoJa, weil ich sage mal so, um wieder mal zu meiner Lieblingsinduktion zu kommen,
382. 24:45Heikowo ich feier, dass sie tot ist.
383. 24:48AnnaJa.
384. 24:49HeikoUnd dass ich sie weiß, dass ich sie nie wieder kaufen würde.
385. 24:52AnnaJa, also ich würde nie wieder.
386. 24:53HeikoUnd werde, ich werde keine Induktion mehr kaufen.
387. 24:56AnnaJa, ich kann auch keine empfehlen.
388. 24:58HeikoUnd wenn ich was davon koche, und deswegen weiß ich auch, dass ich was verändere.
389. 25:02HeikoErst mal schmeckt es anders.
390. 25:03HeikoUnd das zweite ist, was wir mit Feuer, mit Flamme gesagt haben, überlegt mal, wie warm
391. 25:08Heikoeinem wird, wenn man eine Bulette aus der Pfanne ist von der Induktion oder wie warm
392. 25:15Heikoeinem wird, wenn man die vom Grill ist oder halt auf dem Gasherd gekocht hat.
393. 25:19HeikoDas ist eine andere Wärme, die man selber spürt.
394. 25:22AnnaJa, als die von der Induktion.
395. 25:25HeikoUnd definitiv.
396. 25:26HeikoNatürlich kann ich einfach alles in mich reinstopfen, weil ich habe ein Schnabel, alles, was ich
397. 25:30Heikokaufen kann, kann ich essen.
398. 25:31HeikoAber ob das, wir bekommen, das ist die zweite Frage.
399. 25:34AnnaJa, die Chemiefabrikkörper, die kann ja auch vielleicht auch nicht alles für Stoff wechseln,
400. 25:41Annadu hast zwar gegessen, aber du verhungerst, weil dein Körper nicht die Mikronährstoffe
401. 25:47Annabekommt, die ihr braucht, um zu leben, um zu gedeihen.
402. 25:54AnnaUnd du überlebst nur sozusagen in so ein Erhaltungsmodus.
403. 25:59AnnaUnd das ist, das ist für mich nicht erstrebenswert.
404. 26:04HeikoNee, überhaupt gar nicht.
405. 26:05HeikoAlso von daher, es ist für mich, ist Induktion ein No-Go aus mehreren Gründen.
406. 26:14AnnaJa, wir haben das ausgiebig jahrelang ausprobiert.
407. 26:18HeikoUnd ich habe wirklich, ja, ich habe die letzten Jahre ja auch drauf kochen müssen.
408. 26:24HeikoUnd ich habe es nie gemacht.
409. 26:27HeikoAlso weder das Essen ist mir gut gelungen, so richtig und auf dem Gasherd jetzt plötzlich komisch.
410. 26:33HeikoAlso ich kann sogar nur auf einer Flamme kochen.
411. 26:35HeikoDas funktioniert trotzdem.
412. 26:37HeikoIch wäre natürlich schön, wenn es auch wieder vier wären.
413. 26:39HeikoAber ja, man merkt den Unterschied.
414. 26:42AnnaJa.
415. 26:43HeikoUnd ich glaube, also ich brauche irgendwas, wo eine Flamme ist.
416. 26:46HeikoIch denke mir nicht, dass ich irgendwie einfach nur so eine Heißmachplatte drunter haben möchte.
417. 26:52HeikoIch glaube, das ist ein Unterschied.
418. 26:57HeikoAlso ganz ehrlich, ich meine, ich gucke ja gerne mal Fressvideos.
419. 27:04HeikoUnd wenn man sieht, wie in anderen Ländern Essen zubereitet wird oder
420. 27:12HeikoWorin Essen zubereitet wird.
421. 27:15HeikoUnd dann überlege ich mir, was uns hier erzählt wird, wie wir es machen sollen.
422. 27:19HeikoKein Wunder, dass die gesünder sind als wir.
423. 27:21AnnaAlso früher war das ja auch hier, Usus in solchen Pfannen oder in solchen Töpfen zu kochen.
424. 27:29AnnaBis irgendeiner auf die Idee kam, uns zu erzählen, dass das nicht gesund ist.
425. 27:38HeikoKratz, kratz.
426. 27:39HeikoKratz, kratz.
427. 27:39HeikoUnd wer hat dann die Anti-Haft-Beschichtung erfunden?
428. 27:42HeikoJa, alle nur, weil sie nicht mehr wussten, wie man einen Pfanne benutzt oder einen Topf.
429. 27:45HeikoWenn man den richtig benutzt, einen Gustop oder einen Edelstahlpfanne oder sonst was oder einen Edelstahl Topf.
430. 27:51HeikoDann brinnte auch nichts drin an.
431. 27:53AnnaJa, ich weiß noch, mein Opa und die Tefal Pfanne, die beschichtete.
432. 27:58AnnaEr hat sich so sehr drüber gefreut, weil die waren ja am Anfang wirklich teuer.
433. 28:03AnnaDann hat er sich die mal gekauft, Woche später.
434. 28:10HeikoSo ein Mistink.
435. 28:12AnnaDas erste Mal war alles wunderbar.
436. 28:15AnnaUnd sobald du dann das zweite Mal, das kommt ja alles einem entgegen, kriegt ja Blasen.
437. 28:21AnnaEs hat gerade dieses Ding weggeschmissen, kann man nie wieder mit dem an.
438. 28:25HeikoGanz ehrlich, wir haben ja auch mal eine Backform gehabt, die auch anti-haft beschichtet war.
439. 28:30HeikoUnd unsere Tochter hat wieder neuer angeschleppt mit Anti-Haft-Beschichtung.
440. 28:32HeikoAber gut, die erste, und das war das Schlimme halt irgendwann, man hat die ganze Zeit raus gegessen.
441. 28:39HeikoUnd jetzt muss man überlegen, okay, man hat sie per Hand abgewaschen.
442. 28:42HeikoUnd irgendwann fehlt halt mal so Stückchen davon.
443. 28:46HeikoUnd dann überlegt man schon, sind jetzt beim Abwaschen weggegangen und hofft, dass sie das sind.
444. 28:50HeikoWeil sonst hat man sie mit gegessen.
445. 28:52AnnaJa, die Frage ist ja, dass es ja wahrscheinlich auch alles so Mikrobereich, wo du das nicht wirklich siehst.
446. 29:00HeikoAlso da bin ich schon eher, was habe ich letztens gesehen, so Keramik-beschichtete Pfannen oder so.
447. 29:05HeikoDie sind auch kratzfest und ich glaube, ne Keramik schadet auch nicht zu sehr, wenn man sie mit ist ein bisschen.
448. 29:10HeikoAber trotzdem, ich sag mal so, wenn man eine Pfanne richtig benutzt, wenn man sie benutzt,
449. 29:18Heikodann weppt dann nicht mal einen Eidren an, wenn man das richtig macht.
450. 29:22HeikoUnd ich sage mal, Leute da draußen gibt's tausend Videos, die euch das erklären.
451. 29:27AnnaJa, also früher, wenn man es nicht weiß.
452. 29:30AnnaJa, ganz früher haben die Menschen oder die Köche in Messen, nicht Messing, sage ich, Kupfer gekocht.
453. 29:36HeikoMacht viel immer noch, in gehobenen Küchen wird immer noch ein Kupfer gebraten und kocht.
454. 29:42AnnaUnd jetzt überlegt mal, warum Kupfer ist nämlich gesund.
455. 29:48HeikoDas ist auch was, was uns mit Sicherheit irgendwann mal auf die Füße fällt,
456. 29:52Heikodass wir viele Sachen eben gar nicht mehr mitbekommen.
457. 29:54HeikoIch sag mal, so ein Meerschweinchen oder so ein anderen Tier, gibt man so einen Schleckstein oder so.
458. 30:00HeikoDamit sie Mineralien kriegt.
459. 30:02HeikoAber wir Menschen, wir haben keinen Schleckstein, wir machen das nicht.
460. 30:06HeikoUnd trotzdem sparen wir alles aus, was uns was bringt.
461. 30:09HeikoJa.
462. 30:09HeikoDas ist komisch.
463. 30:10AnnaSalz zum Beispiel, wenn ich dann so drüber nachdenke, dass sie das Salz so rieselfein gemacht haben,
464. 30:19Annadass nichts klumpt und so weiter.
465. 30:21AnnaAber guckt euch mal an, was da drin ist.
466. 30:24AnnaDa ist nichts mit drin.
467. 30:25AnnaDa ist ja nur das Natrium drin oder das schädliche Jodd drin, was für den menschlichen Körper toxisch war.
468. 30:36HeikoWir haben festgestellt für uns einfach auch, seit wir das nicht mehr verwenden,
469. 30:39Heikosondern wirklich einfach nur unbehandeltes Salz holen.
470. 30:44HeikoUnd man kann jetzt drüber streiten, dass mehr Salz das gesündere ist wegen Mikroplastik und so.
471. 30:48HeikoOder vielleicht das Steinsalz, das unbehandelt besser ist.
472. 30:52HeikoIch mittlerweile tendiere ich wahrscheinlich auch eher zum Steinsalz.
473. 30:55HeikoAber gut, wir haben jetzt so viel mehr Salz, das werden wir uns noch aufbrauchen.
474. 30:57HeikoDas haben wir die ganze Zeit gemacht.
475. 31:00HeikoAber seit wir dieses andere Speisesalz nicht mehr nehmen, wie es so schön heißt,
476. 31:05Heikoseitdem geht es besser.
477. 31:07HeikoSeitdem schmeckt es besser und seitdem kann man auch anders Salz konsumieren.
478. 31:12HeikoUnd was wir auch gelernt haben ist, was ich ja nicht schon weiß,
479. 31:15Heikogibt es sich ja schon aus der Logik.
480. 31:16HeikoIch kann gar nicht so viel Salz essen, dass es schädlich ist.
481. 31:19AnnaJa, der Körper sagt dir, ob du genug hast oder nicht.
482. 31:24AnnaAmsonsten kannst du dann deinen Essen rückwärts noch mal betrachten.
483. 31:28HeikoDas geht dann schon wieder raus, wenn man davon zu viel hat.
484. 31:31HeikoAlso da muss man sich überhaupt gar keinen Kopf machen.
485. 31:33AnnaAlso für Salz eine Suppe kannst du gar nicht essen.
486. 31:35AnnaDeswegen hat die Oma dann die Suppe immer gerettet.
487. 31:39HeikoJa, aber das ist genauso der Punkt.
488. 31:42HeikoAlso ich denke immer, man muss mal so ein bisschen drüber nachdenken bei diese ganzen Sachen.
489. 31:45HeikoMan kommt halt ins Grübeln, wenn man eben solche Sachen hat,
490. 31:48Heikodass eben so eine Induktion kaputt geht und man plötzlich wieder auf einer Flamme kocht.
491. 31:52HeikoUnd dann denkt man sich so, es schmeckt das irgendwie ähnlich wie vom Grill.
492. 31:56HeikoUnd es schmeckt gar nicht so wie von der Induktion.
493. 31:58HeikoUnd ich muss immer noch wieder sagen, ich werde auch nicht müde, Induktion ist schlecht.
494. 32:04HeikoAlso ich, wie gesagt, in dieses Haus kommt keine Induktion mehr.
495. 32:08HeikoNein.
496. 32:08AnnaJa, ich bin ja auch nicht dagegen.
497. 32:11HeikoIch muss natürlich grübeln, wie ich das anders löse,
498. 32:13Heikoaber weil unsere Küche natürlich keinen Gasanschluss hat.
499. 32:17HeikoAlso muss schon eine andere Lösung her.
500. 32:20HeikoUnd da wir nicht in Panikmodus leben,
501. 32:24Heikowerden wir sicherlich auch mit einer Gasflasche ganz gut fahren.
502. 32:27HeikoAlso kein Problem.
503. 32:28HeikoJa, so viel Nummer ganz kurz zu unserer Induktion.
504. 32:33HeikoWürde ich mal so sagen, dass wir probieren selber mal aus,
505. 32:37Heikovielleicht im Gaskocher kostet nicht die Welt.
506. 32:39HeikoOder dass das den Unterschied merkt man.
507. 32:41HeikoSticht und ergreifend.
508. 32:42AnnaAlso wir zumindest.
509. 32:43HeikoJa, ich denke, andere auch.
510. 32:45HeikoObwohl, wenn ich manche Leute sehe, was die im Einkaufswagen haben,
511. 32:48Heikodie merken auch nicht mehr, was da drin ist.
512. 32:49AnnaNaja, ich denke mal, das ist auch geschmacksnärtenabtüten des.
513. 32:57HeikoJa, ich denke auch, man stumpft ab in der Richtung.
514. 33:00HeikoDeswegen kann man andere Sachen essen.
515. 33:02HeikoJa.
516. 33:02HeikoNa gut, okay.
517. 33:03HeikoIch will nicht weiter motzen und meckern.
518. 33:04HeikoJeder soll das essen, was er möchte.
519. 33:06HeikoAber wie gesagt, ich koche nicht mehr auf der Induktion.
520. 33:09HeikoGott sei Dank, sie ist tot, sie ist kaputt.
521. 33:11HeikoJa, alles gut.
522. 33:12HeikoUnd das würde ich sagen, damit machen wir auch Schluss.
523. 33:16HeikoDann reden wir das nicht weiter.
524. 33:17HeikoTod?
525. 33:18AnnaJa.
526. 33:19AnnaOkay, ich kann auch nicht mehr.
527. 33:21HeikoAnna kann nicht mehr sitzen und von daher.
528. 33:23HeikoWürde ich sagen, hören wir uns in der nächsten Episode.
529. 33:26HeikoJa, bis dann.
530. 33:27AnnaCiao.